Touch Ceramics的練上手工作坊深受歡迎，由五月至今共舉辦了十六場，每場皆座無虛席。練上手的作品離不開器皿，適逢「一碗知足 食器展」，我們特意設計了是次「料理的衣服——練上手向付工作坊」，由美食家及陶藝愛好者Yasmin Pat帶大家品嚐兩款親自烹調的懷石料理，了解器皿與美食之間的關係，並創作屬於自己的練上手向付。

日本懷石料理基本是一汁三菜，以飯、汁、向付、煮物和燒物為基礎。向付所指的是懷石料理中的一道菜，亦解作承載著佳餚的那個精緻器皿，所代表的正正是懷石料理對美學的追求，以及用心侍奉每一位客人，讓他們從食物及器物中感到幸福的精神。

向付的造型多變，不同的形態及顏色配合著不同的時節及菜色，是次工作坊Yasmin將教大家創作一個帶有雲石紋理的向付，點綴日常的餐桌。

工作坊內容：
1. 了解日本懷石料理
2. 品嚐兩道由導師烹調的料理
3. 練上手作品導賞
4. 教導如何處理練上手的花紋
5. 製作自己的練上手向付

日期及時間：
15/12（星期日）10:00-13:00

費用：$880
地點：Touch Ceramics
中環荷李活道10號大館第3座203室
電郵：hello@touchceramics.com
電話 : 2562 9000

導師:
Yasmin Pat
來自北歐的自學美食家，小時候在挪威生活時，因為幾乎沒有任何中餐廳，所以即便是在香港隨處可見的點心，她都要學會自己做，不僅是江浙菜、廣東菜，就連北歐菜也難不倒她。Yasmin初回港時，更開設了全港第一家北歐餐廳，把所學的傳統北歐家庭料理與香港人分享。傳遞心目中的好滋味及背後的心思。

近年，她走訪日本不同城市研習茶懷石料理，亦因為熱愛陶瓷，遠赴台灣向陶藝家取經，深造練上手的技巧，目標是製作出一桌好菜以外，連美麗的食器也同樣出自自己的一雙巧手。

*由於燒製需時，作品可於工作坊完成後兩星期領取。

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報名及付款方法：

1. 請填妥並遞交網上報名
2. 由於名額有限，請於3日內將費用轉賬至 HSBC: 817-881998-001 TOUCH CERAMICS LIMITED，並將過數纪錄電郵回 hello@touchceramics.com (* 請註明參加【料理的衣服——練上手向付工作坊】）
3. 所繳交款項不設退回，逾期繳款者名額將被取消