📌 Дата - 23-24 травня 2024 року, Київ
📌 Організатори - Національний університет харчових технологій, Київська обласна державна адміністрація, національна платформа "Жінки в бізнесі"
23 травня 2024 року
Конференція та виставка продукції крафтових виробництв:
09:00 Реєстрація учасників та огляд виставки продукції крафтових виробництв
10:00 Офіційне відкриття форуму. Вітальне слово організаторів.
10.30 Виступи спікерів
13:30 Перерва та дегустація продукції крафтових виробників, учасників виставки
Друга частина конференції передбачає наступні формати (оберіть в формі нижче який формат Вас цікавить)
Формат 1:
15:00 Панельна дискусія “Досвід та особливості впровадження іновацій на промислових та крафтових підприємтствах”
16.00 Виступи спікерів
Формат 2:
Авторський майстер-клас засновниці школи сироварів Тетяни ДЯДЕЧКО "Особливості виготовлення сиру моцарела". Вартість - 350 грн.
Формат 3:
Майстер-клас Олександра ЧЕРНОВА "Застосування натуральних аромати диму для HоRеCа у виробництві м'ясних продуктів та сирів". Вартість - 350 грн.
18.30-21.30 Тематична вечеря - нетворкінг в ресторані сучасної київської кухні "Глек" (виступ власників, дегустація продукції крафтових виробників Київщини, гастрономічна вечеря). Вартість - 1 300 грн.
24 травня 2024 року - Industry visit на буйволину ферму і сироварню «ТАСБІО» та крафтову броварню "Beermaster Brewery" ТРЦ Respublika Park.
Буйволина ферма та сироварня «ТАСБІО» спеціалізується на розведенні буйволів і виготовленні продуктів харчування з молока буйволиць. Візит передбачає екскурсії та дегустації власної продукції.
Крафтова броварня "Beermaster Brewery" максимальну увагу приділено технологіям варіння, найякіснішій сировині — хмелю, вітчизняному та іноземному солоду, а також зібрано команду натхненних пивоварів, які постійно експериментують із новими смаками.
Екскурсія виробництвами, дегустації продукції, бізнес-ланч, трансфер, супровід гіда.
Вартість - 1 450 грн.
