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【タイハーブたっぷりのタイソーセージをつくってみよう！】
デモンストレーション式で、タイソーセージをつくります。タイ料理に欠かせない調理器具「クロック&サーク」(タイの石うす)も体験できます！ タイのスパイス、ハーブ、調味料を実際に手にとって香りや味を体験できる貴重な機会です。デモンストレーションがおわったあとは、みんなで楽しくお食事をしながら、タイのたべものについてお話ししましょう！

タイの北部地方チェンマイのソーセージ「サイウア」。

タイらしさがたっぷりと詰まった味わいです。タイ料理の美味しさのヒミツを体験してみましょう。

タイ料理といえばタイカレーが有名ですが、その美味しさのひみつは、10種類以上のタイハーブやスパイスを、ていねいに石うすですり潰し、発酵調味料と合わせてつくるペーストが入っているから。タイの本物の石臼(クロックヒン)を使って、本格的につくってみます。

【講座内容】

1. タイハーブ&スパイスに触れてみよう！

2. タイ独特の調味料を味見しながら、その使いかたをしろう

3. 石うすを使って実際にペーストをつくってみよう

4. 腸詰め以外とかんたん、デモンストレーション式で体験しよう

5. そのほか、おうちでもカンタンに本格的なタイの味におかずをつくる秘訣を紹介

※デモンストレーションと実技を組み合わせた内容となります

【料金】
7000円(税込)　※当日現地にて現金払い
試食と持ち帰りレシピ付き

【お土産】
モモコオリジナルのトムヤムラスク(3枚入り)

【所要時間】

120分

【持ち物】
お洋服を汚したくない方は、エプロンをご用意ください

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【申込手順】
1. 本フォームに似顔絵受付の必要事項を入力し、送信ボタンを押してください。
正しく送信されると、入力内容のコピーが入力メールアドレス宛に届きます。

2. 追って２営業日以内にご予約いただいた方に確認メールをお送りします。
お手数ですが届いたメールにご返信をお願いいたします。ご応募多数の場合は先着順とさせていただきます。





【注意事項】
＊定員に達し次第早めに受付を締め切ることがございます。

＊受取申込にはGmailのメールアドレスから返信させていただきます。
携帯メールやフリーメールからお申し込みの方は、受信できるよう設定をご確認ください。
スパムメールフォルダ等によりメール不着の場合がございます。
ご連絡が取れない場合はお申し込みをお受けすることができません。

以上あらかじめご了承ください。

モモコさん
バンコク在住8年 歌って踊るタイ料理の先生。 サンフランシスコのアートスクールを卒業後、バンコクへ FUTONのメンバーとしてバンコクカルチャーシーンで活躍。ソロユニットMomokomotionを開始。2010年より東京中心に教室開催し→現在SNSやブログにてレシピ公開中〜！ https://www.instagram.com/momokothaicook/


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タイトル：タイポップカルチャーマーケット 2023 / （英題:THAI POP CULTURE MARKET 2023）

開催日：2023年10月7日（土）・8日（日）
時間：　11:00〜18:00　
　　　　※「キッチン」にて、7日（土）は18:00よりタイポップ酒場OPEN、
　　　　　8日（日）は18:30よりワークショップ開催
会場：　BONUS TRACK　https://bonus-track.net/
　　　　世田谷区代田二丁目36番12号〜15号