．配送期間不得不得有吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖、飲食或其他可能污染食品之行為

．應經常保持清潔，並應於接觸食品前、如廁後或手部受污染時依正確步驟洗手或（及）消毒。
．如有吐痰、擤鼻涕或有其他可能污染手部之行為後，應立即洗淨後再工作。
．應定期接受食品安全、衛生及品質管理之教育訓練，使其運送食品作業，符合衛生安全及品質管理要求。
．經醫師診斷罹患或感染Ａ型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病、傷寒或其他可能造成食品污染之疾病，其罹患或感染期間，不得從事與食品接觸之工作。

．保溫袋必須保持清潔與消毒，若因使用過久或污損導致失去應有功能時必須更換。
．每星期進行清洗及作成紀錄，並保持清潔衛生。

．夥伴須確認食品包裝完整，請勿直接碰觸食品。
．運送期間必須要冷熱隔離，避免變質。
．不得將食品放在地上或機車踏板。
．應完整包覆或有防止交叉污染之措施
．有污染原料、半成品或成品之虞之物品或包裝材料，應有防止交叉污染之措施；其未能防止交叉污染者，不得與原材料、半成品或成品一起運輸。

．取得食品後，請在規定時間一小時內完成配送。

．應具備「預測危險、避開危險」的用路觀念，以紅綠燈號誌為例， 綠燈時要有其他用路人可能會闖紅燈，或紅燈號誌也有故障時候 的認知，以及因應的駕駛行為對策。

．「搶快」是人的特性之一，能夠對於他人的不當行為有所認知及預防，就可以提早有所防範，減少自身受傷的機會。

．「前車不打方向燈不代表他不會轉彎或變換車道」，養成觀察前車動態的習慣。

．和汽車保持適當距離，不管白天、黑夜或雨天行駛，頭燈儘可能保持恆亮，可減少衝撞機會；另外建議穿著較顯眼的衣服或飾帶，可讓其他用路人及早發現，安全性也會提高。

．駕駛各種車輛都會有視野死角(盲點)，機車騎士應有「他看不到我或沒注意到我」的認知。

．預留自己與別人空間，交通環境中的人與車都是動態的，任何車輛煞車都需要時間與空間。因此當機車陷入車多之處或車陣中穿梭，就容易發生碰撞，且碰撞後遭輾壓的風險很高。

．善用聲音警告裝置(喇叭)、方向燈等工具來讓其他用路人知道自己的意圖，可避免意外的發生。

．行車禁止飲酒。