5月25日(木) 19:00- 東京広尾でひっそりと佇むCASEの料理長行方さんが瀬戸内で日本酒と有機レモンから誕生した琥珀浄酎のペアリングディナーを実施いただきます。コースのお料理は全て琥珀浄酎に合うお料理をご考案いただきました。

CASEの料理長行方さん、ナオライ代表三宅紘一郎によるペアリングディナーに至ったお話をさせていただきつつ、良い空間をつくりたいと思っています。是非この機会にCASEの料理長行方さんのお料理と琥珀浄酎のペアリングで生まれる空間をお楽しみください。

《琥珀浄酎ペアリング特別コースメニュー》　
Amuse カブと⾖乳のブランマンジェ。 瀬⼾内育ちのナオライのミカドレモンのクーリ。
Entrée タコとアボガド、桃のタルタル仕⽴て。 ⾃家製のドライトマトとレモンのソースと共に。
Poisson レモン⾵味の⾹草パン粉を纏ったお⿂のロースト。 ナオライの浄酎を使ったブールブランソース。
Viandes ⽢酒でマリネした豚バラのコンフィ。 レモン⾵味のシャルキュティエールソース。
Dessert プティポワ⾵プリン。 レモンとナオライの浄酎を使ったソース。
琥珀浄酎1杯(ストレート/ソーダ/ミカドレモンノンアルコールカクテル）
5500円/1名様