Concours - Le Blog du Sommelier

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5 questions en rapport avec le service du vin et ses accords à table.
De très beaux lots sont à remporter:
----> un pack complet de 7 guides pratiques téléchargeables (valeur de 187,50€),
----> un pack de 4 guides pratiques téléchargeables sur les accords mets & vins (valeur de 105€),
----> un statut Premium (valeur de 100€)
----> 7 guides pratiques téléchargeables sur "les règles essentielles des accords mets & vins" (valeur de 20€)

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Vous prévoyez de servir Dimanche à déjeuner à 14h un Saint-Émilion grand cru 2006. Idéalement, quand allez-vous l'ouvrir?

J'ouvre et carafe la bouteille à midi, soit 2 heures avant

J'ouvre la bouteille la veille au soir, et la laisse ouverte tranquillement, jusqu'au déjeuner

J'ouvre la bouteille à la minute, et la sert dans les verres, juste avant que le plat arrive

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Avec le foie gras et son poivre concassé, servi en entrée, quel vin allez-vous privilégier, pour un accord presque parfait?

Un vin sucré

Un vin blanc vif en acidité de type Sancerre

Un vin rouge de Bordeaux âgé de 15 à 20 ans

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Avec un chocolat noir, à 80%, quel vin proposerez-vous?

Un vin Côtes du Roussillon Villages 2015

Un Muscat de Rivesaltes 2019

Un Condrieu 2016

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Que me proposez-vous de boire avec un Camembert, et pour quelles raisons? (N'hésitez pas à bien expliquer votre choix, il pourra faire la différence)

Pour finir, dans quel ordre dégusteriez-vous les vins suivants tous deux élaborés par deux très bons vignerons? Minervois rouge 2018 et Gevrey Chambertin 1er cru 1998

Gevrey Chambertin 1er cru 1998 puis Minervois rouge 2018

Minervois rouge 2018 et Gevrey Chambertin 1er cru 1998

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