QUESTIONARIO – Innovazioni sulla conservazione della carne

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QUESTIONARIO – Innovazioni sulla conservazione della carne

Introduzione al questionario

Gentilissima/o,
stiamo conducendo una ricerca relativa al consumo di carne, in particolare di hamburger di bovino, in collaborazione tra l’Università di Torino e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

L’attività di ricerca è realizzata nell’ambito del progetto NODES Codice ECS00000036 finanziato dal MUR sui fondi PNRR MUR – M4C2” –Investimento 1.5. Avviso “Ecosistemi dell’Innovazione” (www.ecs-nodes.eu, Spoke 7 – Agroindustria secondaria).

Ti informiamo infine che l’intervista NON è finalizzata alla vendita o alla pubblicità di nessun prodotto e che le informazioni da te fornite saranno utilizzate in forma anonima ed aggregata per i soli scopi di ricerca e pubblicazione scientifica.

Grazie in anticipo per la partecipazione!

Per qualsiasi informazione contattare:
Prof.ssa Teresina Mancuso, Dipartimento DISAFA-Università di Torino (teresina.mancuso@unito.it)

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