20 октября - Международный день повара

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Земля еще и потому щедра,
Что в мире существуют повара!…
Благословенны их простые судьбы,
А руки, будто помыслы чисты.
Профессия у них добра по сути:
Злой человек не встанет у плиты.
Роберт Рождественский

20 октября кулинары всего мира отмечают свей профессиональный праздник – День повара, который был учрежден конгрессом Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Предлагаем проверить свои знания о профессии повара и узнать что-то новое и интересное!

Ваше имя *

Десятая муза - богиня, покровительствующая искусству приготовления пищи? *

3 points

Талия

Кулина

Каллиопа

Когда впервые появился белый колпак, как обязательное требование к одежде поваров? *

4 points

XVIII

XIX

XVII

Сколько складок на колпаке повара должно быть по французским традициям,? *

5 points

100

Приготовлением, каких блюд занимался повар – варец в 16-17 вв.? *

5 points

Напитков

Супов

Варенья

Кто автор прославленного капитального труда по кулинарии «Большой кулинарный словарь»? *

5 points

Сандро Боттичелли

Александр Дюма-сын

Александр Дюма-отец

Когда в России возникла Первая практическая школа поварского и кулинарного искусства? *

5 points

конец XIX века

начало XX века

XVIII век

Первая поваренная книга, изданная в России? *

5 points

Друковцов С.В. "Поваренные записки" (1779 г.)

"Поваренные календарь или Самоучитель поваренного искусства" (1808 г.)

Авдеева Е. " Карманная поваренная книга" (1846 г.)

Как правильно называется повар, специализирующийся на приготовлении пиццы? *

4 points

Пицерист

Пиццайло

Пицмен

В честь кого соус «бешамель» получил своё название? *

4 points

В честь французского маркиза Бешамель

В честь повара маркиза Бешамель

В честь друга маркиза Бешамель

В какой стране возник рецепт шницеля? *

4 points

Германия

Италия

Австрия

Из печени, каких птиц французы готовят деликатесный паштет фуа-гра? *

3 points

Индеек

Гусей

Перепелов

Какую крупу не промывают перед приготовлением? *

3 points

Рисовая

Перловая

Манная

Other:

Это одна из любимых приправ русской кухни. Корни и листья этого растения содержат глюкозид синегрин, в нём много витамина С, фитонцидов, серы, присутствуют эфирные масла. Что это за приправа? *

4 points