【東京】7月21日(木)スペシャル三河醸し食堂のご案内
この2年間、コロナ渦においてインスタライブでの三河醸し食堂を長田さんと、タカコナカムラが開催してまいりました。

この度、ホールフードスクールでも「和食のいろは講座」「愛知伝統野菜講座」の講師を務めて頂いております、日本の和食を代表する料理人、長田勇久さんが、農林水産省より、「第6回食育活動表彰」ボランティア部門【食育推進ボランティアの部】農林水産大臣賞を受賞されました。

受講生やお世話になっている方たちへの感謝を込めて、一夜限りの食事会「【リアル】三河醸し食堂」を企画いたしました。三河の発酵調味料を活かしたお食事と、お酒は澤田酒造さんのものをご用意いたします。
                            タカコナカムラホールフードスクール                                
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一灯料理長 長田勇久
プロフィール
1965年生まれ、愛知県出身。大学を卒業等、東京の老舗「つきぢ田村」で6年間修行。
その後、実家である「小伴天」(愛知県碧南市)へ入社。
現在は一灯を開店し、料理長として地元愛知の伝統野菜や、醤油やみりんなどの醸造品の普及に貢献している。
2019年、地産地消優良活動において農林水産大臣賞を受賞。
2022年、「第6回食育活動表彰」ボランティア部門【食育推進ボランティアの部】受賞

日本の和食を代表する料理人。
小伴天はなれ「一灯」https://kobanten.jp/ittou/
詳細
●日時 
2022年7月21日(木)17:00ー19:30

7/11 受講生、協会員先行案内
7/15 一般募集開始
※申し込み第二次〆切 7月20日(水) 

●場所
タカコナカムラホールフードスクール

●参加費 ¥3000(税込)  
*乾杯ドリンク付き
*当日現金にてお支払い下さい。
*追加の飲み物、アルコール類は各自で別途ご負担ください。

●人数  15名(先着順で締め切らせていただきます)
人数も限られるため、長田さんの講座に参加されたことのある方が優先となります。

対象
・ホールフードスクールの講座に参加されたことがある方。(なんの講座でも構いません。お連れ様はこの条件は適応されません)
・ホールフードスクール主宰の月一カフェに来店されたことのある方
・ホールフードショップまるごと(オンライン/大田区・実店舗)でお買い物して下さったことのある方


●申し込み方法 本フォームからお申込み下さい。
 定員に達している場合、参加をお断りする場合がございますので、あらかじめご了承ください。

●交通手段 東急池上線洗足池駅から徒歩1分


MENU
三河の発酵調味料を使ったスペシャルご膳
<前菜6品>
・おから(しろたまり、なたね油を使って)
・こんにゃくオランダ煮アレンジ
・野菜か何かで田楽(八丁味噌を使って)
・胡麻和え
・いちじく一口寿司

<あたたかいおかず>
・さわらの唐揚げ
・天ぷら 八丁味噌パウダーを添えて

<主食>
・味噌炊き込みご飯
・変わりそうめんつゆでそうめん

<デザート>
・アイス✖️しろたまり/八丁味噌パウダー
※メニューは変更になる場合がございます。
お名前 *
所属(会社名等) *
ご参加申し込み人数 *
Required
お連れ様がいらっしゃる場合は、その方のお名前、所属・ご関係(家族等)等を教えてください。
到着時に 3000 円を支払う必要があることを理解しています *
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