Ведет Екатерина Судьина @ekaterinasudina

6 февраля с 10.00 до 14:30
Стоимость 4500


На курсе мы подробно разберем подробно принципы работы с песочным тестом, узнаем все его секреты, как сделать песочную основу одновременно хрустящей и стабильной в десерте, но тающей во рту, как добиться шелковистой текстуры крема, сделать стабильную меренгу, взбить ганаш и еще много интересного.

В программе:
- тарталетка каламанси-мандарин с меренгой/ганашем белый шоколад-базилик
- фундук-карамель: ореховый взбитый ганаш, карамель и кофейная намелака
- тарт сабле Бретон с карамельным кремом и клубникой

Место бронируется после внесения предоплаты в размере 2000 рублей, при отказе от курса менее, чем за 14 календарных дней предоплата не возвращается.
Предоплату можно внести  наличными в  нашем офисе по адресу Малая Ямская 63 с пн по пт с 9 до 18.

Оплата курса подарочным сертификатом.
При отказе от участия менее чем за 14 календарных дней, ваш  сертификат будет аннулирован.


После регистрации мы свяжемся с вами в течение 2 дней.