「果菜類採後處理技術」課後問卷
1.課後問卷僅有一次作答機會，請於送出前再三確認！若您未滿60分而需補考，需支付工本費100元。
2.申請補考請使用好思+「聯絡我們」聯繫管理員，請參閱http://bit.ly/系列課程說明文件
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【是非題】以下敘述是否正確：果菜類果實寒害發生與在低溫下時間長短有關，一般都在1週以上。 *
10 points
【是非題】以下敘述是否正確：小果番茄採收時留果蒂可以增加果實美觀，但果蒂容易造成果實受傷不利保鮮。 *
10 points
【是非題】以下敘述是否正確：大果番茄低溫冷藏運輸會有寒害發生，果實成熟度越高越耐低溫。 *
10 points
【是非題】以下敘述是否正確：甜玉米採收後糖度不再增加，因此採收成熟度須準確，過早或過晚採收糖度皆會降低。 *
10 points
【是非題】以下敘述是否正確：果類蔬菜適當的預冷可以減少果實軟化，及傷口發霉情形。 *
10 points
【單選題】有關瓜果類生理特性之敘述，下列何者錯誤? *
10 points
【單選題】大部分的果菜類不適合下列何者預冷方式? *
10 points
【單選題】有關絲瓜外銷處理技術，下列何者錯誤? *
10 points
【單選題】甜瓜採收成熟度判斷標準下列何者錯誤? *
10 points
【單選題】有關果菜類寒害之敘述，下列何者錯誤? *
10 points
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