Objectifs
Nous sommes une association d’éleveurs qui avons organisé sur nos exploitations une collecte du colostrum excédentaire de bonne qualité. Nous recherchons d’autres voies de valorisation et si possible en local.
Suite à des échanges avec des éleveurs ovins, il s’avère que certains d’entre vous pourraient être intéressés par ce colostrum et la garantie de sa qualité. Afin d’étudier si cette opportunité peut être intéressante pour chacun, nous avons besoin de vos retours
 
Brève hypothèse d’organisation
L’éleveur de vaches laitière analyse son colostrum
En fonction du niveau de qualité (à définir ci-dessous), il est collecté
La collecte se fait dans des bouteilles (volume à définir ci-dessous)
Les bouteilles sont congelées aussitôt sur l’exploitation
Les bouteilles sont vendues aux éleveurs ovins