豊橋にある「かぁやん商店」のかぁやんこと、
伊藤 千恵
さんに教えて頂く無添加ビーガンキムチの作り方。
キムチは、発酵食品で体に良いイメージなのですが、市販のキムチには、実は添加物が多く使われています。添加物の入っていないキムチを探すのは大変。自分で作るにも、日本の浅l漬けとは違って材料が色々入っていたり、
するめやえびなどの動物性の食材を作らずに、美味しく作ろうとするにはハードルが高そうなイメージですよね。
でも、今回は、かぁやんが、無添加で美味しいキムチの作り方をおしえてくれます！
白菜や大根などのキムチに使う食材が旬を迎え、寒い冬にもキムチ鍋で体もぽかぽかに。
是非、かぁやんのキムチを習得して、キムチと共に温かい冬をお過ごしくださいね。
【日時】12月3日 （土）10時から13時くらい
【定員】10名
【場所】Ocean Terraceドーム内
【参加費】6000円（税込）漬けたキムチお持ち帰り付き（持ち帰り容器はご用意させて頂きます）
【持ち物】エプロン、ふきん、筆記用具
※キャンセルについて、準備の関係で一週間前まで50%、6日〜当日は100%いただきます。
キャンセルのないようご協力ください。
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ワークショップの最後にはランチの試食があります。
キムチを使った料理に、ごはん、おかずを色々作って下さいますよ。
お楽しみに！！
