Grillstyckning är allt i skivor plus lammfärs, revben, benfritt: entrecote och rostbiff. Traditionell styckning är hel stek, lammlägg, lammsadel, några kotletter, hel bog, lammfärs, slaksida. Även här får du benfritt: entrecote och rostbiff. Du betalar för vikten i lådan som varierar beroende på slaktvikt (14-20 kg cirka, nåt kilo försvinner i styckningen).