【烹雪韻 茶文化 系列課程】
【娘娘喝茶--紫禁城裡女眷和茶的二三事】

進了宮的女子，從此就是四四方方的一個天，後宮的日子不容易，於是甜食點心就成了抵抗現實苦澀的微小甜蜜，一日兩膳四點，讓我們搭配清宮茶食體驗，聽講師指點四季茶食的故事，在如花的六宮粉黛的日常留下了什麼美麗的影子。

講師：鄭雅之
國立臺灣師範大學進修推廣部講師
國立臺灣師範大學國文學系博士
國立臺灣師範大學國文所文學組碩士

雅之老師研究領域由古典戲曲入手，後跨界至物質文化與文人生活美學，近年潛心研究明清文人和宮廷生活美學，尤以茶文化為核心。在藝文機構和企業社團擔任文化講師，講授文人生活美學、茶文化、香文化和宮廷生活相關課程與講座。自視為當代說書人，輾轉於琴棋書畫詩酒茶之間，擅長轉譯古典意象，賦予當代意義。

2020/11/20 (五)春：餛飩
餑餑是滿人傳統的點心統稱，凡是麵粉包餡都可這麼稱呼，從除夕到冬至，從祭神到宴會，餑餑都扮演了重要的角色，其中餛飩甚至能上追唐宋，早早進入茶食選擇？

2020/12/11 (五)夏：蓮藕
北京夏日酷熱心煩，無論百姓或貴族，總要變著方法消暑解悶，蓮藕清心安神，是上天賜予的良方，只是差點飽死瓔珞的藕粉丸子，其實來自江南？

2021/01/22 (五)秋：桂花
以花入饌，是後宮悠久的傳統，從主食到小點都不難見到花的身影，愛花出名的老佛爺除了用花保養和花點茶，又怎麼挖空心思讓花成了雅致萬分的茶點？

2021/03/12 (五)冬：酒釀
酒釀益氣生津，活血散結，對於宮中壓抑的女子大有益處，若加入特殊配料，就成了浣碧對十七爺示好的甜點，只是除了甜湯，入餡，更是乾隆皇帝最愛的菜式不可或缺的材料？

地點：烹雪韻 Chá Noire
時間：週五，下午14:00~15:30
地址：新竹縣竹北市成功十一街106號
日期：2020/11/20、12/11，2021/01/22、03/12，共四堂。

課程費用：每堂課$1000/人(含大樹茶品茗)
報名方式：填寫線上表單後即完成，或來電Tel 03-6588-389


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