Inscripción JORNADA TÉCNICA LACTOCYNARA II

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Jornada técnica presentación resultados proyecto FITE Lactocynara II y ponencias de interés para el sector:
PROGRAMA:
16:30h - Presentación de la JORNADA TÉCNICA LACTOCYNARA II.
Marta Barba (Coordinadora Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel – CITAte)
16:40h - Presentación de los resultados del proyecto LACTOCYNARA II.
Cristina Mallor y Teresa Juan (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - CITA)
17:10h - Estudio Técnico de Cynara cardunculus para su aprovechamiento como coagulante vegetal con calidad diferenciada en la comarca Tajo-Salor-Almonte.
Elena Ordiales (Centro Tecnológico nacional Agroalimentario de Extremadura – CTAEX)
17:30h - Posibles aprovechamientos del suero de quesería. Proyecto LACTOCYL (FEADER). David Delgado Fuente. (Estación Tecnológica de la Leche, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León – ITACYL)
17:50h - Descanso
18.10h - Depuración de aguas residuales. Filtros verdes: experiencia de implantación.
Paco Domenech (Ayuntamiento de Fabara)
18.30h - Usos y aplicaciones prácticas del control lechero.
Julián Sancho (COTEVE S.L.)
18.50h- Modas en el queso y tendencias de necesidades de los posibles clientes.
Mario Román Esteban (QUALIAM S.L.)
19.10h Vino español. Presentación y cata de quesos realizados con coagulante vegetal.

Plazas presenciales limitadas.

DÍA: miércoles 16 de marzo de 2022
HORA: de 16:30h a 19:30h
LUGAR: Videoconferencia (se facilitará el enlace después de la inscripción) o presencialmente en el
Centro de Innovación en Bioeconomía Rural, CITA Teruel, ubicado en el Polígono Platea Norte, C/Corinto 3, 44195 Teruel

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