Анкета по санитарной грамотности, питанию, безопасности пищевых продуктов и контролю качества питания
ПРИЛОЖЕНИЕ I
УНИВЕРСИТЕТ ХАРОКОПИО
ДЕПАРТАМЕНТ ЭКОНОМИКИ И УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ

Пожалуйста, заполните следующую анкету. Очень важно честно ответить на все вопросы. Помните, что нет правильного или неправильного ответа, просто отметьте тот, который вас больше всего выражает. Информация, которую вы нам предоставляете, является строго конфиденциальной, анонимной и будет использоваться только в контексте этого исследования.
Большое  вам спасибо за уделенное нам   время.

Университет Харокопио
Лаборатория антропологии
Афанасиос Михалис Мин. Врач
amichalis@hua.gr
Тел. 6976118302

Афины, 2022 г.
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Социально-демографические характеристики
1. Пол: *
2. Возраст (лет): *
3. Высота (в метрах): *
4. Вес (в килограммах): *
5. Укажите национальность: *
6. Семейное положение: *
7. Сколько человек проживает в вашей семье? *
8. У вас есть дети? *
9. Если да, укажите количество детей:
Clear selection
10. Какой уровень образования у вас есть? *
11. Статус занятости: *
12. Какая у тебя профессия? *
13. Годовой доход в евро: (вопрос не является обязательным)
Clear selection
14. Сколько лет ты постоянно живешь в Греции? (Если вы грек по происхождению, выберите «Не применимо») *
15. Сколько лет вы посещали курсы по изучению греческого языка? (если ваш родной язык — греческий, выберите «Не применимо») *
16. Какой у вас уровень образования (в годах)? (Завершите годы обучения в стране вашего происхождения или в других странах) *
17. Как вы думаете, насколько хорошее у вас здоровье? *
18. У вас есть хроническое заболевание (например, гипертония, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и т.п.)? *
19. Если есть заболевание, тогда  укажите  какое именно
Санитарная  грамотность
Насколько легко  для вас ......                                                            (укажите степень сложности)
1. …найти информацию о методах лечения волнующих вас заболеваний? *
2. ….узнать, где вам могут помочь медицинские работники, если вы заболели? (например : врач, фармацевт, психолог) *
3. ... понять, что вам говорит ваш врач? *
4. …понимать рекомендации  своего врача или фармацевта о том, как принимать лекарства по рецепту? *
5. …судить, когда вам нужно получить второе мнение от другого врача? *
6. ....применить рекомендации, которые дает вам врач, чтобы решить, как лечить вашу болезнь? *
7. …следовать инструкциям врача или фармацевта? *
8. …найти информацию о том, как справляться с проблемами психического здоровья, такими как стресс или депрессия? *
9. ...понимать информацию  о профилактике вредных привычек, таких как курение, чрезмерное употребление алкоголя? *
10. … понять, зачем нужно проходить профилактические осмотры? (например: маммография, анализы на диабет, контроль артериального давления) *
11. ...судить, достоверна ли информация о факторах риска для здоровья, представленная в СМИ? ( ТВ, Интернет или другие средства массовой информации) *
12. …решить, как защитить себя от болезни, получая информацию из СМИ?( газеты, брошюры, интернет и др.) *
13. …узнать о занятиях, которые полезны для психического благополучия? ( медитация, упражнения, ходьба, пилатес и т.д.) *
14. ....понимать советы по здоровью от своей семьи и друзей? *
15. …понимать информацию СМИ о том, как поправить здоровье? (интернет, газеты, журналы) *
16. …судить, какие ежедневные привычки связаны с вашим здоровьем? (например: привычки в еде, упражнения и т. п.) *
Грамотность в питании
Все мы время от времени  слышим о питании. На следующих страницах представлена информация о питании с которой вы, возможно, уже знакомы. В каждом из следующих предложений отсутствует одно или несколько слов. Просмотрите слова под пробелом и обведите вариант, который, по вашему мнению, лучше всего подходит к предложению. Спасибо вам большое за ваше время.
1. Здоровая диета действительно  __________ наше сердце. *
2. Однако ни одна пища не может обеспечить все питательные вещества в необходимых ___________ *
3. Потребление ___________ еды гарантирует, что вы получите все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья. *
4. Зерновые, фрукты и овощи - это группы продуктов, которые составляют основу _____________ питания. *
Следующее предложение состоит из двух частей: 5 и 6.
5. Для здорового питания рекомендуется съедать пять ____________ фруктов и овощей каждый  (...) *
6. Для здорового питания рекомендуется съедать пять  (...)  фруктов и овощей каждый ________________ *
7. Такие продукты, как масло, содержат много ................... жиров, которые могут повышать уровень холестерина. *
8. Мы также знаем, что на холестерин могут повлиять продукты с высоким содержанием   транс-……….. *
Следующее предложение состоит из двух частей: 9 и 10.
9. Эксперты обычно советуют нам ________________ этих продуктов (с высоким содержанием транс), потому что они  (...) *
10. Эксперты обычно советуют нам  (...) этих продуктов (с высоким содержанием транс), потому что они ________________ *
11 . ……………… .. увеличивает риск таких заболеваний, как диабет. *
12. Клетчатка является частью растительной пищи, которую  ……… не может переваривать и усваивать. *
13. Цельное зерно дает …………………, чем обработанное зерно. *
14. Хорошая диета должна содержать около 25-30……… клетчатки в день. *
15. Кальций…  ………… для здоровья костей. *
16. С возрастом ваши кости могут стать менее плотными, поскольку  происходит ............минералов. *
17. Даже пожилым людям витамин D  …………… для поддержания здоровья костей. *
18. Продукты с добавлением сахара иногда называют  продуктами с ................ *
Следующее предложение состоит из двух частей: 19 и 20.
19. Чтобы избежать _______________ от бактерий, храните яйца в (...) *
20. Чтобы избежать (...)  от бактерий, храните яйца в ___________________ *
21. Фермеры, выращивающие экологически чистые продукты питания, не используют ……………… методы борьбы с сорняками. *
22. Они контролируют …………   с помощью таких методов, как севооборот, вместо использования инсектицидов. *
.23. По этой причине, органические продукты    ……………. по сравнению с обычными продуктами. *
 24. …………… 180 калорий с 10 граммами жира, 50% калорий приходится на жир. *
25. Женщине, имеющей вес  64 кг,  необходимо около 51 ……  белка в день. *
26. Использование   ………. без жира в бутерброде действительно может снизить количество жира в  пище. *
27. Мой врач сказал мне, что маркировка «обезжиренный» продукт - это не то же самое, что маркировка  ………………… *
Следующее предложение состоит из двух частей: 28 и 29.
28. Он также сказал мне уменьшить размер _______________ , чтобы контролировать  (...) *
29. Он также сказал мне уменьшить размер (...),  чтобы контролировать __________________ *
Анкета для исследования качества питания для взрослых
Следующие вопросы касаются продуктов питания, которые вы потребляли в своей семье за последние 12 месяцев, и были ли вы в состоянии оплачивать расходы на покупку продуктов питания.
A. Какое из следующих утверждений лучше всего описывает количество еды, потребленной в вашей семье за последние 12 месяцев? *
1. Ниже вы прочитаете некоторые заявления, которые время от времени делали люди об их продовольственной ситуации. Выберите, пожалуйста, какой из следующих ответов на эти утверждения лучше всего подходит вашей семье за последние 12 месяцев.Первое утверждение звучит так: «Я волновался, не кончится ли наша еда, прежде чем мы сможем позволить себе ее снова». Было ли это утверждение « верно», «иногда верно»  или    « не верно» для вашей семьи за последние 12 месяцев? *
2. «Еды, которую мы купили, было недостаточно, и у нас не было денег, чтобы купить больше».Было ли это  утверждение «верно», «иногда верно» или «  не верно» для вашей семьи за последние 12 месяцев? *
3. «Мы не могли позволить себе сбалансированное питание».  Было ли это « верно», «иногда верно» или «не верно» для вашей семьи за последние 12 месяцев? *
4. За последние 12 месяцев сократили ли вы или другие взрослые в вашей семье количество приемов пищи или пропускали приемы пищи из-за нехватки денег на еду? *
5. Если Да, то как часто это происходило?
Clear selection
6. За последние 12 месяцев вы ели меньше, чем считали нужным, из-за нехватки денег на еду? *
7. Были ли вы когда-нибудь голодны за последние 12 месяцев, но ничего не ели из-за недостатка еды? *
8. За последние 12 месяцев вы похудели из-за того, что у вас не было достаточно денег, чтобы поесть? *
9. В течение последних 12 месяцев вы или другие взрослые в вашей семье ничего не ели в течение целого дня из-за нехватки денег на еду? *
10. Если Да, то как часто это происходило?
Clear selection
Анкета качества питания
ПОЖАЛУЙСТА, ОТМЕТЬТЕ  √ ОТВЕТ, КОТОРЫЙ ВАМ ПОДХОДИТ
1. Вы используете оливковое масло в качестве основного источника жира для приготовления пищи? *
2. Если ДА, сколько оливкового масла вы потребляете в день (включая оливковое масло, которое вы используете для жарки, салатов, блюд вне дома и т. д.)?
Clear selection
3. Если НЕТ, какой еще тип масла используется?
Clear selection
4. Сколько порций овощей вы съедаете в день? (1 порция: 200 г, гарниры 1/2 порции) *
5. Сколько порций фруктов (включая свежие соки) вы потребляете в день? *
6. Сколько порций красного мяса, гамбургеров или сосисок вы потребляете в день?                       (1 порция: 100-150 г) *
7. Сколько порций масла, маргарина или других жиров вы потребляете в день?           (1 порция: 12 г) *
8. Сколько газированных и / или сладких безалкогольных напитков вы употребляете в день? *
9. Сколько порций бобовых вы употребляете в неделю? (1 порция: 150 г) *
10. Сколько порций рыбы / морепродуктов вы едите в неделю? (1 порция: 100-150 г рыбы, 4-5 штук или 200 г морепродуктов) *
11. Сколько раз в неделю вы употребляете коммерческие сладости (не домашнего приготовления), такие как печенье, пирожные? *
12. Сколько раз в неделю вы едите орехи?                    (1 порция: 30 г) *
13. Вы предпочитаете есть курицу, индейку или кролика вместо говядины, гамбургеров или сосисок? *
14. Сколько раз в неделю вы едите вареные овощи, макароны, рис или другие блюда с томатным соусом, луком, луком-пореем или чесноком, приготовленные на оливковом масле? *
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy
Google Forms