Mgr
ผู้จัดการ
ทำหน้าที่เป็นหัวหน้าควบคุมความเรียบร้อยโดยรวมของร้าน
มีอำนาจในการตัดสินใจในร้าน หน้าที่หลักๆ
คือการวางแผนการทำงานของพนักงานให้เหมาะสม สั่งซื้อของที่จำเป็น
บริการลูกค้าและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า ตรวจสอบยอดขายเพื่อรายงานแก่เจ้าของร้าน
และจ้างหรือเลิกจ้างพนักงาน ดังนั้น
ผู้จัดการจึงเปรียบเหมือนตัวแทนของเจ้าของร้าน
และมีบทบาทเยอะมากที่จะทำให้ร้านประสบความสำเร็จ
Sup ผู้ช่วยผู้จัดการ
บริหารจัดการงานด้านบริการในร้านอาหาร
- ควบคุม ดูแล การจัดสถานที่ภายในร้าน การอำนวยความสะดวก
และความสะอาดของพื้นที่
- ควบคุม ดูแล เครื่องมือเครื่องใช้ให้พอเพียงในการให้บริการ
- ควบคุม ดูแล ติดตามการปฏิบัติงานของพนักงานให้มีประสิทธิภาพ
- วางแผนอัตรากำลังคน คัดสรรบุคลากรที่เหมาะสมในด้านงานบริการ
รวมทั้งพัฒนาศักยภาพของพนักงาน
- สนับสนุนงานนโยบายของผู้จัดการร้านฯ ของบริษัทฯ
- นำเสนอกระบวนการทำงานที่ดีกว่าเดิม เพื่อการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
- งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
BAR เครื่องดื่ม (สามารถชงกาแฟได้)
ดูแลในส่วนของบาร์เครื่องดื่ม
ความเรียบร้อย เครื่องทำกาแฟ ถังแช่เย็น ช่วยบริการลูกค้าภายในร้านได้ งานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
บริการ
สื่อสารกับลูกค้าอย่างใกล้ชิดที่สุด มีใจรักในการบริการ พูดจาไพเราะ
ต้องศึกษาข้อมูลเมนูอาหารในร้านเพื่อแนะนำให้แก่ลูกค้า
รวมถึงส่งเสริมการขายอย่างเหมาะสม และมีไหวพริบแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้
ร้านที่มีขนาดเล็กส่วนใหญ่ก็จะให้พนักงานทำหน้าที่ทั้งต้อนรับ เสิร์ฟ
จัดเก็บโต๊ะ และเป็นแคชเชียร์ไปพร้อมกัน
PT บริการ
การบริการต้องศึกษาข้อมูลเมนูอาหารในร้านเพื่อแนะนำให้แก่ลูกค้า
รวมถึงส่งเสริมการขายอย่างเหมาะสม และมีไหวพริบแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้
หน้าที่ทั้งต้อนรับ เสิร์ฟ จัดเก็บโต๊ะ และเป็นแคชเชียร์ได้
เชฟ
ควบคุมคุณภาพรสชาติของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
ทำเมนูอาหารได้ และดูแลความเรียบร้อยของครัว
ผู้ช่วยครัว
มีหน้าที่ช่วยจัดการงานต่างๆ ของเชฟ
และดูแลครัวในกรณีที่เชฟไม่อยู่ รวมถึงทำงานปรุงอาหารบางส่วน
PT
ครัว
มีหน้าที่ช่วยจัดการงานต่างๆ ของเชฟ
และดูแลครัวในกรณีที่เชฟไม่อยู่ รวมถึงทำงานปรุงอาหารบางส่วน
