Prowadzący: dr Paweł Turek

Cel:
Studenci nauczą się planować eksperymenty z  analizy sensorycznej oraz interpretować uzyskane wyniki. Otrzymają wiedzę z zakresu metodologii analizy sensorycznej właściwą do prowadzenia badań w opracowaniu innowacyjnych produktów i doskonaleniu produktów już będących na rynku.  Poznają sposoby badania preferencji konsumenckich oraz specyfikę sensorycznych badań konsumenckich w raz z interpretacją danych z wykorzystaniem programu Statistica. W trakcie szkolenie wykorzystane zostanie nauczanie problemowe. Celem szkolenia jest podniesienie kompetencji zawodowych, analitycznych wraz z umiejętnością interpretacji danych w programie komputerowym.

Tematy:
Metodologia oznaczeń analizy sensorycznej – 4h
Sposoby badania preferencji/akceptacji i pożądalności produktów przez konsumentów – 4h
Analiza i interpretacja wyników oznaczeń konsumenckich – 4h

Liczebność grupy: 10 osób

Czas trwania: 12 godzin

Harmonogram:
15 grudnia 2021, 10:30-13:30, sala analizy sensorycznej ul. Sienkiewicza 4
17 grudnia 2021, 10:00-13:00, sala analizy sensorycznej ul. Sienkiewicza 4
22 grudnia 2021, 10:00-13:00, sala analizy sensorycznej ul. Sienkiewicza 4