C'è un motivo per cui l'ho chiamata lettera di un "CAMERIERE". Anche se in realtà sei cuoco o pizzaiolo, titolare o dipendente, il cameriere è per antonomasia il mestiere del nostro settore che tutti in qualche modo fanno una volta. Dal cuoco al titolare, chiunque prima o poi avrà avuto l'occasione di portare un piatto al cliente
E siccome noi camerieri sappiamo essere ospitali, c'è spazio per tutti, soprattutto se volete far parte con noi di un'unica brigata.

Se ancora non hai letto la lettera, la trovi qui:
http://www.occca.it/lettera-un-cameriere-ai-colleghi/