10 клас узагальнення та систематизація знань з тем: "Жири. Вуглеводи. Глюкоза"

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Всі завдання оцінюються в 0,5 бала

Ваше прізвище та ім'я *

1. Насичені вищщі карбонові кислоти в своєму складі мають *

один або декілька подвійних зв'язків

один або декілька потрійних зв'язків

всі зв'язки між атомами Карбону лише одинарні

одинарні, подвійні та потрійні зв'язки

2, Естери вищіх карбонових кислот і гліцеролу називають *

основами

кетонами

жирами

спиртами

3. Молекули жиру гліцерол тристеарату складаються з *

із залишку молекули гліколю і трьох залишків молекул стеаринової кислоти

із залишку молекули гліцеролу і двох залишків молекул стеаринової кислоти

із залишку молекули гліцеролу і трьох залишків молекул стеаринової кислоти

із залишку молекули етанолуі трьох залишків молекул стеаринової кислоти

4. До твердих жирів відносять *

жири рослинногопоходження

жири тваринного походження

містять переважно залишки молеку насичених кислот (стеаринової чи пальмітинової) 45-70%

вершкове масло

олія

містять переважно залишки молеку неасичених кислот 65-85%

оливкова олія

сало

Required

5. До рідких жирів відносять *

жири рослинногопоходження

жири тваринного походження

містять переважно залишки молеку насичених кислот (стеаринової чи пальмітинової) 45-70%

вершкове масло

олія

містять переважно залишки молеку неасичених кислот 65-85%

оливкова олія

сало

Required

6. Встановіть відповідність між вихіднимиречовинами та продуктами реакцій *

гліцерол і тристеарин

гліцерол і натрій стеарат

Омилення тристеарину NaOH

Гідрування триолеїну

7. На малюнку зображено загальну формулу *

Багатоатомних спиртів

Вищіх карбонових кислот

Мила

Жиру

8. Оберіть назву вищої карбонової кислоти відповідно до малюнка *

пальмітинова

стеаринова

олеїнова

лінолева

9. Оберіть назву вищої карбонової кислоти структурна формула якої СН3-(СН2)14-СООН *

пальмітинова

стеаринова

олеїнова

лінолева

10. До ненасичених вищіх карбонових кислот відносять *

стеаринову

олеїнову

ліноленову

пальмітинову

лінолеву

Required

11. Встановіть відповідність між назвою та молекулярною формулою вищих карбонових кислот *

C17H29COOH

C17H31COOH

C17H33COOH

C15H31COOH

C17H35COOH

стеаринова

пальмітинова

олеїнова

лінолева

ліноленова

12. До функцій жирів відносять *

будівельна

харчова

транспортна

запасна

захисна

Required

13. Загальна формува вуглеводів *

CnH2n+2

CnH2n+1OH

CnH2n

Cn(H2O)m

14. Встановіть відповідність між класифікацією вуглеводів та представниками *

глікоген, крохмаль, целюлоза

сахароза, лактоза, мальтоза

рибоза, глюкоза, фруктоза, маноза, галактоза, дезоксирибоза

Маносахариди

Дисахариди

Полісахариди

15. Дисахарид, що міститься в молоці та молочних продуктах *

глюкоза

лактоза

мальтоза

крохмаль

16. Молекулярну формулу якого вуглевода показано на малюнку *

лактоза

мальтоза

глюкоза

целюлоза

17. Якою з нижчеподаною хімічною речовиною можна довести, що глюкоза - багатоатомний спирт *

NaOH

Cu(OH)2

AgNO3

18. Що глюкозу окиснити до глюконової кислоти (С6Н12О7) потрібно провести реакцію з

Cu(OH)2

аміачний розчин Ag2O

AgNO3

Clear selection

19. Під час спиртового бродіння глюкози утворюються

СН3ОН

С2Н5ОН

СО

СО2

20. Під час молочного бродіння глюкози утворюється молочна кислота молекулярна формула якої *

С3Н5О3

С3Н6О3

С2Н6О3

С3Н6О2

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy

Forms