El sector agroalimentario está fuertemente regulado. Los insumos para la producción agropecuaria, los aditivos y adyuvantes para la industria de los alimentos, la inocuidad alimentaria y los productos de la biotecnología desarrollados mediante ADN recombinante, están sujetos a procesos de análisis de riesgo.
La Carrera de Actualización "
Análisis de Riesgo para el Sector Agroalimentario 1. Bases Conceptuales" introduce a los estudiantes en la teoría y la práctica de estos procesos, y brinda herramientas conceptuales y metodológicas para la evaluación, manejo y comunicación de los riesgos involucrados.
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Nueva fecha límite de inscripción: miércoles 15 de mayo de 2024Inicio de clases: martes 4 de junio de 2024
