*****O interessado neste curso, que é aluno da FAIP de Marília, poderá se inscrever desde que traga um amigo que esteja terminando no ensino médio ou vestibulando, como convidado, pois o curso se destina aos vestibulandos.
Se o vestibulando, que vier como convidado fizer matrícula na FAIP, o aluno ganhará isenção na taxa de inscrição ao XII Simpósio de Ciências Aplicadas que será realizado no 1° semestre de 2021*****

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O I - Mini Curso de Hamburguers Gourmet da FAIP, será no dia 02 de março de 2021, às 19h00, no anfiteatro da instituição.
Será ministrado pelo professor Tiago Leandro, Chef de Cozinha e Professor da FAIP, no curso de Gastronomia.

Serão abordados no mini curso os seguintes temas:
- Entender o conceito de Mise en Place: utensílios, cálculos de insumos e procedimentos de pré-preparo para as produções culinárias ;
- Compreender os pontos de cocção da carne: mal passado, ao ponto e bem passado;
- Fazer blend de carnes (percentual de gordura e tipos de cortes);
- Produzir hambúrgueres de carnes;
- Usar técnicas de montagem e harmonização dos ingredientes ;
- Criar cardápios, incluindo guarnições;
- Harmonizar hambúrguer com cervejas especiais.

Faça agora mesmo sua inscrição pelo
Site: www.faip.edu.br ou pelos
Telefones:  (14) 99600-7788
(Whatsapp) (14) 3408-2200.