Сарыарка (Казахский мелкосопочник)

Сарыарка занимает большую часть территории Центрального Казахстана. На западе она граничит с Тургайским плато, на востоке — с горной системой Саур-Тарбагатай, на севере - с Северо-Казахской равниной, на юго-западе - с Туранской низменностью. Протяженность ее с запада на восток составляет 1200 км, ши­рина в восточной части 400 км, в западной - около 900 км. 

Сарыарка - очень древняя, сильно разрушенная горная область, состоит из выровненных возвышенностей и мелкосопочных низких гор. Между ними раскинулись выровненные участки, большие и малые впадины, котловины, различающиеся геологическим строением и рельефом. Восточная часть мелкосопочника приподнята по сравнению с западной. Сарыарка образована из осадочных и магматических пород (гранит, порфирит, кварцит) палеозоя. В формировании рельефа этих мест главную роль играли направление залегания пород и процессы выветривания. Поэтому эти низкие горы почти превращены в равнину.

На востоке мелкосопочника расположены наиболее высокие горы. К ним относятся Кызылрай - горно-сопочный гранитный массив (высшая точка Аксоран находится на высоте 1565 м), Каркаралинские горы (1403 м), Кент (1460 м), Чингизтау (1300 м), Баянаульские (950 м). Они сложены в основном осадочными и магматическими породами, среди которых преобладают граниты, порфириты, кварциты, песчаники и сланцы.

Производство продуктов питания 2021 году в Казахстане достигло следующих показателей:

Мясо и пищевые продукты – 336,5 тыс. т (↑13,8%).

Мука тонкого помола – 3,1 млн т (↓7,7%).

Хлеба – 527,2 тыс. т (↓4,2%).

Обработанное молоко и сливки – 611 тыс. т (↓0,9%).

Растительное масло – 450,6 тыс. т (↓7,3%).

Сахар и меласса – 276,9 тыс. т (↑87,7%).

Остановимся подробнее на этом перечне и ряде позиций лёгкой промышленности. Сегодня Республика занимает 6-е место в мире по производству пшеницы, являющейся наряду с рисом, кукурузой, гречихой, ячменём, рожью и овсом сырьём для изготовления экологически чистой высококачественной муки. Получаемое в стране молоко идёт на изготовление сыров, творога и кисломолочной продукции. А мясо поступает на производство полуфабрикатов, колбас, консервов. Свыше 800 т мяса птицы ежегодно на рынок поставляют 24 птицефабрики. Для расширения производства растительного масла к 2024 году запланировано строительство 12-и новых заводов.