Voedingsquiz

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Voedingsquiz

Droom jij ervan om als voedingsdocent aan de slag te gaan voor Velt? Maar twijfel je nog aan je kennis? Deze quiz kan je een idee geven. scoor je 8/10 dan heb je waarschijnlijk voldoende kennis. Je mag het invulformulier invullen en je officieel kandidaat stellen. Scoor je lager, bekijk dan dit document nog eens.

Email *

1) 'Kook energiebesparend', momenteel een vrij actueel thema, en 'mijd zoveel mogelijk verpakkingen' zijn twee van onze tien principes van ecologische voeding. Ken jij ze allemaal (10)? welke van onderstaande stappen is ook een stap?

1 point

Opteer voor rund in plaats van gevogelte als je vlees eet

Vers van hier

Kies voor maaltijdboxen, deze energiezuiniger zijn dan telkens vers te koken

Elk seizoen weer hetzelfde

Clear selection

2) Het officiële logo voor bio is het Europese logo, het groene rechthoek met een wit blaadje. Daarnaast zijn er nog verschillende nationale logo’s voor bio. Deze labels worden beheerd door privé-organisaties of door de overheid.
Weet jij welke combinatie fout is (land + logo)?

1 point

Clear selection

3) Welke combinatie geeft geen volwaardige eiwitten als vleesvervanger?

1 point

granen + peulvruchten

granen + tarwe

Granen + Zuivel

Peulvruchten + sesamzaad

Maïs + melk

Groenten + Granen

Groenten + Sesamzaad

Clear selection

4) Hoe krijgen we voldoende vit B12 binnen als veganist?

1 point

alle producten met soja

via zeewier en algen

door slimme plantaardige combinaties te maken, bijvoorbeeld granen en peulvruchten

suppletie

Clear selection

5) Peulvruchten zijn lekkere, veelzijdige en betaalbare vleesvervangers. Welke twee gerechten hebben peulvruchten als hoofdingrediënt?

1 point

falafel en hummus

falafel en pesto van groene kruiden

pudding o.b.v. havermelk en hummus

pesto van groene kruiden en pudding o.b.v havermelk

Clear selection

6) Seizoensgebonden- en lokale productie zijn belangrijk op ecologisch vlak. Waarom?

1 point

omdat je rechtstreeks contact hebt met de producent, de boer.

omdat deze goedkoper zijn

omdat er minder CO2 nodig is bij de productie en het transport

Clear selection

7) Wat kan je doen om voedselverspilling in eigen keuken tegen te gaan? Welk antwoord is hier FOUT?

1 point

Geef het groen van de prei aan de kippen in de tuin

Mealprepping

Maak rijstballetje van de gekookte rijst van de dag voordien

De schil van aardappelen zijn eetbaar, evenals het loof van wortelen

Clear selection

8) Hoe kan je ecologisch omspringen met energie in de keuken? Welk antwoord is FOUT?

1 point

Laat nagaren. Benut de restwarmte van je oven en kookplaten. Je kunt je vuur even voor het eten perfect gaar is al uitzetten. Wie het nog beter wil doen, laat zijn granen nagaren in een dekentje.

zet de diepvriezer op een koele plaats in je huis, zo verbruikt hij minder.

Zet altijd een deksel op je kookpan. Zo bespaar je 20 tot 30% energie.

Elektrische ovens, magnetrons en sommige andere keukenapparaten verbruiken een beperkte hoeveelheid stroom als ze in stand-by staan, bijvoorbeeld voor een beeldschermpje of klok. Deze energie is verwaarloosbaar dus u kunt deze apparatuur gerust op stand-by laten staan.

bewaar door inmaken en fermenteren

Clear selection

9) Wat is GEEN goede vervangers voor suiker?

1 point

zoet gedroogd fruit (dadels, rozijnen, abrikozen, ...)

Verhitte honing

Appeldiksap

Kokosbloemsuiker

ruwe rietsuiker

Zoete groenten (pompoen, rode biet, wortels, venkel)

Clear selection

10) Wat bedoelt men met ‘eet de regenboog’?

1 point

Als het net heeft geregend, eet dan best een bordje verse groenten uit de tuin. Deze bevatten dan de meeste vitaminen en mineralen.

Als je verschillende kleuren op je bord hebt, mag je er zeker van zijn dat je voldoende vetten,koolhydraten en eiwitten binnen hebt.

Om zo gevarieerd mogelijk te eten, zorg je best voor zoveel mogelijk kleur op je bord. Hierdoor krijg je verschillende soorten groenten die op hun beurt verschillende voedingsstoffen aanleveren.

Clear selection

Submit

Clear form

This form was created inside of Velt vzw. Report Abuse

Forms