リヤカー販売開始に至るまで
都内で増加中とメディアでも話題のリヤカー販売。
“リヤカーから何かを購入する”という失われつつあった文化が再び生まれつつあります。
2021年1月、新たに始めたフルーツサンドをリヤカーで販売するアイデアが浮上。
コロナ禍で”外食をしたくてもできないお客様の元にこちららお届けしたい”という想いで
フルーツサンドリヤカー販売プロジェクトがスタートしました。
しかしいざ始めようと思っても何を調べなくてはいけないかも分からず、
インターネット上に公開されている情報もごく限られたものでした。
保健所の許可の種別は?
販売できる(できない)商品は?
キッチンカーや屋台出店との違いは
道路交通法でのリヤカーの扱いは?
リヤカーはどこに制作依頼できるのか?
電源が無い状態での温度管理は?
そもそもリヤカーの定義とは?
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保健所や警察に何度も確認をしながらリヤカーの開発を進め、
試作5台目にして法規制面でも運用面でも問題のないリヤカー が完成しました。