フランス【アルザス&ロレーヌ】

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フランス【アルザス&ロレーヌ】

問題数：18

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3. Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles の１ℓ当たりの糖の最低含有量を1つ選び、解答欄にマークしてください。

1 point

1. 244g

2. 277g

3. 276g

4. 306g

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10. 次のアルザス地方のワインに関する記述の中から、正しいものを1つ選んでください。

1 point

1．Crémant d'AlsaceはCharmat方式で造られる。

2．Crémant d'Alsaceはロゼのみ生産が認められている。

3．A.O.C. Alsaceは白・赤・ロゼの生産が認められている。

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13. Vendanges TardivesとSélection de Grains Noblesの熟成の規定について、正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. 少なくとも収穫翌年の3月1日まで熟成させなければならない

2. 少なくとも収穫翌年の6月1日まで熟成させなければならない

3. 少なくとも収穫翌年の9月1日まで熟成させなければならない

4. 少なくとも収穫翌年の11月1日まで熟成させなければならない

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2. 次のアルザス地方に関する文章の中で正しいものを1 つ選び、解答欄にマークしてください。

1 point

1. ヴォージュ山脈の西側に広がる産地

2. フランスで最も標高の低い産地

3. フランスで特に降雨量が少ない産地

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8. 次に読みます1～4の中からアルザス地方のワイン用ぶどう品種Pinot Blancの別名を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1 point

1．Rulander

2．Klevner

3．Grauburgunder

4．Trebbiano

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18. アルザス地方について正しいものを1つ選んでください。

1 point

1. GewürztraminerのVendange Tardivesの最低糖度は306g/Lである

2. Crémant d’Alsaceはフランス国内の家庭で消費されるクレマン第一位である

3. 降雨量はフランスでも特に多い

4. Zotzenbergで使用できない品種はSylvanerである

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17. フランスのアルザス地方でSylvaner の使用が認められているグラン・クリュを1つ選んでください。

1 point

1. Zotzenberg

2. Kaefferkopf

3. Mambourg

4. Altenberg de Bergheim

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15. アルザス・ロレーヌ地方のチーズを1つ選んでください。

1 point

1. Époisses

2. Mont d'Or

3. Chaource

4. Munster

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14. Alsace Grand Cru Kaefferkopfにおいて単一で醸造が認められている品種を1つ選んでください。

1 point

1. Pinot Gris

2. Pinot Noir

3. Muscat

4. Sylvaner

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6. アルザス地方のぶどう畑が広がる丘陵の山脈を1つ選んでください。

1 point

1. ヴォージュ山脈

2. ピレネー山脈

3. アルプス山脈

4. オーヴェルニュ山脈

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1. アルザス地方で栽培されているKlevner のシノニムを次の中から１つ選び、解答欄にマークしてください。

1 point

1. Pinot Noir

2. Pinot Gris

3. Pinot Blanc

4. Gutedel

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12. クレマン・ダルザスについて、滓との接触による瓶内熟成期間に該当するものを1つ選んでください。

1 point

1. 8ヶ月以上

2. 9ヶ月以上

3. 10ヶ月以上

4. 12ヶ月以上

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11.アルザス地方において、Sélection de Grains Nobles（粒選り摘み・貴腐）を特定4品種のみ付記することができますが、次の中から果汁1ℓ当りの糖の最低含有量に該当するものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1 point

1．Gewürztraminer、Pinot Grisは270 g /ℓ、Riesling, Muscatは244g /ℓ

2．Gewürztraminer、Pinot Grisは276 g /ℓ、Riesling, Muscatは270 g /ℓ

3．Gewürztraminer、Pinot Grisは306 g /ℓ、Riesling, Muscatは276 g /ℓ

4．Gewürztraminer、Pinot Grisは360 g /ℓ、Riesling, Muscatは296 g /ℓ

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9. 次の中からA.O.C. Alsace Grand Cruに認められていないぶどう品種を1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1 point

1．Pinot Blanc

2．Riesling

3．Gewürztraminer

4．Muscat

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7. アルザス地方で粒選り摘みの貴腐ぶどうのみを使用したワインの表記を1つ選んでください。

1 point

1. Vandanges Tardives

2. Pourriture Noble

3. Sélection de Grains Nobles

4. Trockenbeerenauslese

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16. Alsace地方で2007年度に認定された51番目のAlsace Grand Cruを1つ選んでください。

1 point

1. Kaefferkoph

2. Schlossberg

3. Altenberg

4. Kastelberg

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5. Alsace Grand Cru のリュー・ディZotzenberg に使用が認められていないワイン用主要ぶどう品種を1つ選んでください。　　

1 point

1. Riesling

2. Gewürztraminer

3. Pinot Blanc

4. Sylvaner

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4. アルザス地方の気候風土、ワイン、ブドウ品種に関する記述について正しいものを1 つ選んでください。　　　

1 point

1. 降雨量は年間平均1,600mm とフランスで最も多い

2. Sylvaner はPinot Noir から派生したブドウ品種でKlevner とも呼ばれる

3. ブドウ畑はヴォージュ山脈の東側丘陵に位置する

4. 赤とロゼワインの生産量が94％を占める

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