Курс: Кофейные континенты

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Курс: Кофейные континенты

Пройдите этот тест, чтобы проверить свои знания и получить диплом об окончании курса.

Sign in to Google to save your progress. Learn more

Email *

Прежде чем начать, пожалуйста, представьтесь. После прохождения теста вы получите именной сертификат о завершении курса "Кофейные континенты". Как вас зовут? *

Адрес электронной почты. На него будет выслан Ваш сертификат *

Сколько базовых вкусов мы чувствуем рецепторами полости рта? *

Captionless Image

7

1

25

5

Сколько видов обоняния есть у человека? *

Captionless Image

1

0

2

13

6

Найдите параметр, который НЕ используется для оценки кофе. *

Captionless Image

Прозрачность

Вкус

Аромат

Тело

Кислотность

О каком параметре идет речь? Это тактильная характеристика, описывающая густоту, вязкость и плотность напитка. *

Captionless Image

Тело

Послевкусие

Кислотность

Аромат

Вкус

Страна-лидер по объему производства арабики *

Captionless Image

Куба

Гватемала

Индия

Бразилия

Эфиопия

Как называется процесс сушки зерна под дождем, который придает кофе очень специфический вкус? *

Captionless Image

Дегитратация

Приватизация

Окупация

Монсунинг

Ферментация

Мешалинг

Какой сорт кофе обладает чайным телом и имеет явную ноту бергамота во вкусе? *

Captionless Image

Эфиопия Иргачифф

Куба Туркуино

Гватемала Уеуетенанго

Бразилия Сантос

Индия Монсун

О каком сорте речь? Ноты трубочного табака, минимальная кислотность, полное тело *

Captionless Image

Бразилия Сантос

Куба Туркуино

Индия Монсун

Эфиопия Иргачифф

Гватемала Уеуетенанго

Сколько грамм кофе рекомендуется использовать при заваривании кофе в чашке 200 мл?;) *

Captionless Image

11

5,5

200

3,14

20

Какой помол кофе рекомендован стандартом для дегустации кофе? *

Captionless Image

Средний с размером гранул примерно как сахарный песок

Максимально крупный

В пыль

Помолол как получилось и заваривай

Воду с каким уровнем минерализации лучше использовать для заваривания кофе *

Captionless Image

600-800 ppm

Дистиллированную

150-250 мг/л

400 мг/л

Какая температура воды в градусах Цельсия рекомендуется для заваривания кофе в чашке? *

Captionless Image

100

70

40

93-95

Какой кофе вам понравился больше всего? *

Captionless Image

Куба Туркуино

Эфиопия Иргачифф

Гватемала Уеуетенанго

Бразилия Сантос

Индия Монсун

Send me a copy of my responses.

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

reCAPTCHA

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy