ITCS 台灣咖啡後製發酵體驗在四月底舉辦了分享會之後，很難得的體驗組合不能只有少數的人喝到，我們決定將為數不多的體驗組再來舉辦體驗分享會。

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現場可以喝到『台灣咖啡生豆後製控制變因紀錄模組研究』的九款後製發酵咖啡，以及實驗後續的部分報告。

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介紹研究計畫所使用的 ITCS / ITCE 國際茶咖啡品鑑大會的感官分析系統，ITCS 計畫主持人顏金源為各位分享爲何需要邁入現代感官分析的時代。

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另外 SCA 剛釋出將要進行的所謂描述性杯測表，相信大家都還一頭霧水，感官品評科學家劉伯康博士也會提出他的觀察看法。

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咖啡豆預計夠辦六場，目前台中中臺科大、台北誠品咖啡教室，有興趣一起主辦的任何單位組織歡迎聯繫，不限地區台中台北也都還可以，請來訊或洽 ITCS：jing1999sh@gmail.com

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＊台灣咖啡生豆後製控制變因紀錄模組研究計畫由經濟部 SBIR 獎助，雅谷咖啡莊園委託 ITCS 國際茶咖啡感官研究室、中臺科大感官品評研究室產學合作研究，是台灣首度針對後製發酵進行感官分析的研究。

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