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BIOLOGIA - 1 ANO A/B/C 14/05 - 04/06
EXERCÍCIO - VITAMINAS
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As vitaminas estão classificadas em? Qual a diferença entre esses dois grupos?
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Qual significado de avitaminose/ hipovitaminose/ hipervitaminose?
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As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências:1. Córnea ressecada.2. Raquitismo na infância.3. Deficiência na coagulação sanguínea.4. Anemia perniciosa.Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:
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K, E, B2 e B12
A, D, K e B12
B1, D, C e E
A, E, K e C
As vitaminas são classificadas em dois grandes grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As primeiras são aquelas que se dissolvem em água, enquanto as lipossolúveis dissolvem-se em lipídios e outros solventes. Dentre as vitaminas hidrossolúveis, podemos citar:
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a vitamina E.
a vitamina C.
a vitamina K
a vitamina A.
a vitamina D.
Diversas doenças podem ser causadas pela falta de algumas vitaminas, são as chamadas avitaminoses. Como exemplo dessas doenças, podemos destacar o escorbuto, uma patologia que era muito frequente nos marinheiros que passavam um grande período de tempo no mar sem uma alimentação adequada. O escoburto é causado principalmente pela deficiência de:
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vitamina A.
vitaminas do complexo B.
vitamina D.
vitamina E.
vitamina C.
Algumas vitaminas precisam ser ingeridas diariamente, em outras, entretanto, não há essa necessidade, pois ficam armazenadas no tecido adiposo. Dentre as vitaminas que necessitam de ingestão diária, podemos citar:
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vitamina K e as do complexo B.
vitamina D e E.
vitamina A e C.
vitamina C e E.
vitamina C e as do complexo B.
As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais ao metabolismo humano e precisam ser obtidas a partir dos alimentos ingeridos. A vitamina D, obtida do óleo de fígado, fígado e gema de ovo, atua no (a)
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coagulação do sangue, evitando hemorragias.
metabolismo do cálcio e do fósforo, prevenindo o raquitismo.
respiração celular, garantindo a tonalidade saudável da pele.
sistema nervoso involuntário, evitando o escorbuto.
A avitaminose (ou hipovitaminose) é causada pela falta ou deficiência de importantes vitaminas no organismo humano. A sua carência pode ser devida a uma alimentação deficiente, mas também pode surgir em função de outros problemas de saúde. No combate à avitaminose, deve-se consumir a vitamina
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B12, abundante nas carnes, como, por exemplo, fígado, atuando na formação de hemácias e na multiplicação celular.
C, que é encontrada no leite, nas carnes e em verduras, podendo a sua falta provocar fadiga, insônia e câimbras musculares.
K, que atua no crescimento e na proteção celular, no metabolismo das gorduras e proteínas, e na produção de hormônios.Opção 1
D, que é encontrada no óleo de peixe, fígado e gema de ovo, provocando a sua carência raquitismo e osteoporose.
A ou retinol, que é encontrada na laranja, no limão e na acerola, podendo a sua carência provocar escorbuto.
O escorbuto é uma doença caracterizada pela inflamação das mucosas e da pele, hemorragias, queda da resistência às infecções, ulcerações das gengivas e queda dos dentes. Por se tratar de uma avitaminose, o escorbuto pode ser evitado pelo consumo de alimentos como
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laranja, limão e morango.
ovo, morango e carne.
carne, soja e fígado.
laranja, cenoura e ovo.
fígado, soja e limão.
Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes da rota debiossíntese da provitamina A para o genoma do arroz autores do projeto, o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de carência dessa vitamina em populações de países desenvolvidos.
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sua deficiência está associada à xeroftalmia.
sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto.
não é biossintetizada pelo organismo humano.Opção 1
está associada ao beta-caroteno.
pode ser encontrada como provitamina na cenoura e abóbora.
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