在華夏文化，益菌生釀飲的歷史可追溯到近兩千年前的秦朝，一千四百多年的《齊民要術》一書中亦有「臭衣生」、「白醭浮」的釀製記述。因具有良好的保健功效，成為達官貴人養生的秘方，被人們稱為「長生不老飲」、「永壽茶」。

益菌生釀飲在西方也是非常流行的健康飲品，有助腸道健康助消化；含有維生素C、B1、B6、B12等含抗氧化劑~~我們相信攝取足夠養分，能增強免疫力、保護肝臟，比免受有害細菌侵害，因此吸引許多人關注。


「空無茶」讓心空無在覺察上

健康快樂的生活要從「身體環保」與「心靈覺醒」共同做起，因此我們更希望這個益菌生釀飲的名字叫做「空無茶」，我們認為「空無茶」能同時做到做到「身體環保」與「心靈覺醒」。

＊益菌生Prebiotics（又稱益生源） 是指腸道益生菌所需要的「特殊營養素」, 可以幫助益生菌的生長，抑制壞菌數量，使腸道更健康。

【教學內容】

*空無茶發展歷史與介紹  
*空無茶二次發酵教學
*空無茶釀製教學實作
*空無茶生活應用

成品：一甕2.4L 空無茶(請攜帶環保袋）