1. OBJETIVOS
Con el principal objetivo de poner en valor y salvaguardar
el patrimonio gastronómico y enológico provincial, la Diputación de Ávila,
junto con la Federación Abulense de Hostelería de CEOE Ávila con la
colaboración de la Diputación de Ávila, organizan las ll Jornadas Gastronómicas
“Sabor Auténtico”
Con este evento se quiere promocionar la riqueza y variedad
de la gastronomía abulense, basada fundamentalmente los productos vinculados a
la tierra y de los que son fiel exponente los vinculados a la Marca Ávila
Auténtica, así como también a los establecimientos hosteleros de la provincia
de Ávila, que ofrecen a sus comensales platos y menús capaces de transmitir
mediante sus elaboraciones una cultura gastronómica identificable, diferenciada
y de calidad.
2. FECHAS DE CELEBRACIÓN
Se celebrarán durante el último fin de semana de octubre y
el primero de noviembre.
3. PARTICIPANTES
Podrán participar todos los establecimientos hosteleros de
la provincia de Ávila, que permanezcan de alta en la actividad conforme a los
requisitos legalmente exigidos en la legislación sectorial y figuren en el
correspondiente régimen de autorización del Servicio Territorial de Turismo de
la Junta de Castilla y León que cumplan las condiciones de participación y
acepten las bases del evento, previa inscripción en el plazo y forma definidos
en estas bases.
4. CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN
• Los establecimientos hosteleros participantes deberán
incluir en su carta, como mínimo, un menú Sabor Auténtico, entendiendo como tal
la propuesta gastronómica en la se incluya en cada uno de sus platos un mínimo
de tres productos de la marca Ávila Auténtica incluidos en su catálogo https://www.avilaautentica.es/tienda-online-productos-gourmet
• El menú, que será de libre elección por parte de cada
restaurador/a, deberá constar, como mínimo, de un primer plato o entrante, un
segundo o principal y un postre. En caso de incluir bebida que acompañe al
menú, ésta será también de la Marca Avila autentica.
• La presencia de estos productos se identificará en los títulos
de los platos que conforman el menú.
• El precio del menú será libremente determinado por cada
establecimiento y aparecerá en la información promocional del evento.
• Durante la celebración de las jornadas, los
establecimientos participantes se comprometen a ofrecer el menú en los días
establecidos en su horario regular de apertura, como consta en el compromiso de
participación.
• Durante el evento, no se podrá modificar el menú ni el
precio.
• El establecimiento deberá facilitar en la forma indicada
en las presentes bases y dentro del plazo establecido, la solicitud de
inscripción debidamente cumplimentada. La solicitud contendrá una descripción
explícita del menú.
• El establecimiento se compromete a la difusión y
visibilidad de las Jornadas “Sabor Auténtico” a través de sus canales
promocionales. Asimismo, también expondrá y publicitará los materiales
promocionales que se diseñen para la actividad desde que el momento que así se
disponga por la organización y en tanto en cuanto dure el evento.
• Con el fin de informar convenientemente sobre las Jornadas
y la cultura gastronómica local a los clientes, el establecimiento deberá
formar a su personal tanto sobre las características del evento como sobre el
menú Sabor Auténtico elaborado para la ocasión.
• Las reservas estarán gestionadas únicamente por el
establecimiento.
5. INSCRIPCIÓN Y PLAZO
Plazo y Lugar de inscripción: El plazo de inscripción
finalizará a las 24:00 horas del día 15 de octubre de 2023.
Las inscripciones se realizarán conforme a los criterios
previstos en estas bases. Dicha inscripción habrá de hacerse cumplimentando el
formulario correspondiente en la web www.avilasaborautentico.es o mediante correo a
la dirección feriavila@feriavila.com y en las formas determinadas en el mismo.
En orden a la subsanación de posibles conflictos se estará a
lo prevenido en las presentes bases y a las decisiones que, bajo el auspicio de
lo establecido en las mismas y conforme a los criterios de lealtad con el
espíritu y objetivos de la actividad que tome la Comisión Organizadora y de
Seguimiento
6. COMISIÓN
ORGANIZADORA Y DE SEGUIMIENTO: Se constituirá una Comisión Organizadora y de
Seguimiento, que estará compuesta de forma paritaria por técnicos de las
entidades organizadoras.
Dicha Comisión será una comisión técnica y será la encargada
de velar en todo momento por el buen fin de las Jornadas, el cumplimiento de
las presentes bases, así como de concretar todos los aspectos referentes a su
desarrollo y ejecución. Sus decisiones son inapelables, dándose cuenta de ellas
a las entidades organizadoras.
7. ACEPTACIÓN DE LAS BASES: La participación en las Jornadas
Sabor Auténtico supone la aceptación de las presentes bases en su totalidad. La
no aceptación o el incumplimiento de las normas de organización por parte de
cualquier participante una vez inscrito, supondrá la expulsión del mismo y
llevará aparejada asimismo la imposibilidad para ese establecimiento de
participar en los dos años siguientes.
Más información en feriavila@feriavila.com