118. フランス Bourgogne地方Mâconnais地区の中で、ヴェルジッソンなどの4つの村で構成され、2020年1級畑の認定を受けた村名A.O.C.を1つ選んでください。
107. オーストリア LeithabergDACにおける料理、「豚の骨付き肉のロースト」を1つ選んでください。
36. 日本初のワイン特区に認定された市町村を1つ選んでください。
38. 非加熱圧搾タイプのチーズにおいて、カード（生地）をカットして撹拌する際の温度を1 つ選んでください。
113. 大阪府にあるワイナリーを1つ選んでください。
34. スペインSherryの熟成において最も古いワインが入った樽の名称を1つ選んでください。
17. 日本酒、兵庫県産山田錦の特A地区とされる産地の大半を有している地域を1つ選んでください。
11. フランス Languedoc地方、A.O.C.Limoux methode ancestraleの使用品種を１つ選んでください。
108. ブドウの仕立て方で、降雨量の多い日本などの地域に向く仕立て方を1つ選んでください。
49. イタリアVeneto州で白、赤、パッシートまで様々なタイプのあるD.O.C.G.ワインを1つ選んでください。
96. 赤ワインの醸造過程において「ルモンタージュ」と同じ目的で行われる作業を1つ選んでください。
99. ギリシャ Epirusで唯一のP.D.O.を1つ選んでください。
21. モルドバ Stefan-Vodâ において一番多く栽培されている品種を１つ選んでください。
114. イタリア Lombardia州のD.O.C.G.Valtellina Superioreのソットゾーナの数を１つ選んでください。
68. アメリカ New York州の地図において、AVA Upper Hudsonの位置を1つ選んでください。
14. あるレストランの1 か月間の飲料売り上げが2,000 万円、前月棚卸在庫金額が900 万円、当月仕入金額が600万円、当月棚卸在庫金額が800万円の場合の原価率を1つ選んでください。
89. スロヴェニアにおいて最大栽培面積を占めるブドウ品種を１つ選んでください。
47. スパークリングワインの製造において、「空気に接触しないので、ブドウのアロマを残したい時に造る発泡性ワインの製法」を１つ選んでください。
9. 日本 1978年、「山幸」が開発された地域を1つ選んでください。
88. 蒸米、米麹、仕込み水を何回かに分けて酵母の増殖をはかりながら仕込んでいく、日本酒の仕込み方法において、４日目の行程のことを１つ選んでください。
54. 琉球泡盛の米原料の種類を１つ選んでください。
52. アメリカ、Idaho州とWashington州にまたがる、2016年に承認されたAVAを1つ選んでください。
23. アルゼンチンにおいて、新しい畑に行われている灌漑方式を1つ選んでください。
109. フランス V.D.N. Banyuls Grand CruのGrenache使用割合として正しいものを１つ選んでください。
53. オーストラリア 2009年制定の「Barossa Old Vine Charter（古木憲章）」において、樹齢125年以上のものの名称を1つ選んでください。
12. 次のリキュールの中で、最もアルコール度数が高いものを１つ選んでください。
67． チーズ、スペイン バスク＆ナバーラ州のチーズを1つ選んでください。
105. チーズ、 フランス オーヴェルニュ地方のチーズを１つ選んでください。
6. 南アフリカ Cape Townから南東に70km、大西洋から20km以内に位置し、真夏でも最高気温が30℃を超える事は珍しく、年間降水量は平均1,000mmと他の産地より多い地域を1つ選んでください。
56. フランス A.O.C. Alsaceの甘口ワインにおいて、GewürztraminerとPinot GrisのVendanges Tardivesの１ℓ当たりの糖の最低含有量を１つ選んでください。
119. ブドウの生育サイクルにおいて「萌芽」を意味する表記として正しいものを1つ選んでください。
87. アメリカ AVA名を表示しているアメリカのワインで、収穫年を表示する場合の最低ブドウ使用比率を1つ選んでください。
71. イタリア Marche州で広く栽培されている白ブドウを１つ選んでください。
77. ドイツのロゼワインのBadisch-Rotgold の使用品種は、Grauburgunderともう一つは何か1つ選んでください。
103. アルコール分が5.0～5.5度のドイツの上面発酵ビールを１つ選んでください。
78. 日本で開発された品種である 「甲斐ノワール」 の交配として正しいものを1つ選んでください。
95. オーストラリア South Australia州の中でClare Valley の位置を１つ選んでください。
76. 日本酒酵母「きょうかい９号」の分離源（由来地）を1つ選んでください。
60. ハンガリー トカイ地方で造られるスパークリングワインの名称を1つ選んでください。
45. オーストラリアでワイン用ブドウ生産量が多い上位3品種の順番で正しいものを１つ選んでください。
48. フランス Graves地区の格付けの中で、CommuneがPessacあるシャトーを1つ選んでください。
28. カナダのワイン産地の中から、Ontario州に属しているものを1つ選んでください。
112. アメリカ California州で運用されているサスティナブル認証制度において、オーマート博士の主導により、2005年に正式に制定されたものを1つ選んでください。
65． フランス Champagneの醸造で認められているブドウ品種を1つ選んでください。
64. 日本ワインにおける「ワインのラベルの表示ルール」の施行年を１つ選んでください。
117. 長野県において、松本市・安曇野市が属するワインバレーを１つ選んでください。
8. ワイン概論 ブドウ由来の香り成分の中で、MuscatやRieslingに含まれるアロマ化合物を1つ選んでください。
51. スイス・ロマンド地域Neuchatelにおいて、高得点獲得のChasselasに与えられる称号を1つ選んでください。
29. 食前酒の中でスピリッツ系アペリティフを1つ選んでください。
26. ポルトガル Port wineを造る過程で、発酵を止める際に添加するグレープ・スピリッツのアルコール度数は何％か1つ選んでください。
110. Stirという技法により造られる代表的なカクテルを1つ選んでください。
102. スイス Vaud州において、ローザンヌからレマン湖沿いに45kmにわたって、なだらかな斜面に１２の産地が広がる産地を1つ選んでください。
84. ポルトガルを代表する黒ブドウ品種で、D.O.C. Dãoの主体品種を1つ選んでください。
66. ジョージア ワインの醸造の仕方として、ジュースのみを使用しクヴェヴリで発酵させたワインを何と呼ぶか1つ選んでください。
70. スペイン 「Cava de Guarda」の最低瓶内熟成期間を１つ選んでください。
5. アメリカ Washington州の説明として正しいものを1つ選んでください。
104. ポルトガルMadeira wineに関する記述に該当する白ブドウ品種を1つ選んでください。
「涼しい北部地域で栽培され、中辛口タイプで味わいの豊かなワインに造られる。」
20. ドイツの生産者団体VDPの品質基準において、エントリーレベルのエステートワインに該当するものを1つ選んでください。
106. ニュージーランド 「Martinborough」「Masterton マスタートン」「Gradstone グラッド・ストーン」と合計3つのSub Regionがある地域を1つ選んでください。
81. 防除に開花時に硫黄を含んだ農薬を散布することが有効とされる病虫害はどれか1つ選んでください。
101. 南アフリカのブレンド・スタイルとしてChenin Blanc 主体とするものを１つ選んでください。
90. 日本へのワインの輸入に関する用語で「蔵出し価格」にあたるものを1つ選んでください。
22. 宮崎県で主にワイン用ブドウを栽培している地域を1つ選んでください。
50. ルクセンブルクに関する説明で正しいものを1 つ選んでください。
92. ワインの醸造法による分類において、Lilletはどのカテゴリーに入るか1つ選んでください。
13. ギリシャ 中央ギリシャについて正しく説明しているものを１つ選んでください。
100. 単式蒸留焼酎のアルコール度数として正しいものを1つ選んでください。
74. イングランド キャメル・ヴァレー・ヴィンヤードが単独所有するDarnibole Bacchus Wineが位置する州を1つ選んでください。
80. ドイツのワイン産地Pfalzの説明として正しいものを1つ選んでください。
35. フランス ボルドー地方SauternesとBarsacの間に流れる川の名称を１つ選んでください。
69. オーストリアのPrädikatsweinの中から、果汁の最低糖度が最も低いものを1つ選んでください。
58. ポルトガル Minho地方において、Alvarinhoの栽培に向いているサブリージョンを1 つ選んでください。
24. 発酵段階で生まれる香りにおいて、「杏仁豆腐」「カスタードクリーム」 の香りが現れる製法を1つ選んでください。
16. オーストリアン・ゼクトの中で、Große Reserveの最低瓶内熟成期間を1つ選んでください。
72. フランス Pays Nantais地区のA.O.C. Muscadet-de Sèvre et Maineで、 地理的表示を付記することが認められた７つのエリアに含まれないものを1つ選んでください。
94. テイスティングの方法 「外観」は濃淡、色調、輝き、清澄度、（ ）、泡立ちなどを見るもの。（ ）に入る言葉を1つ選んでください。
59. ルーマニア、ドナウ川岸に位置し、標高40～150mのやや低い所にある温暖なワイン産地を1つ選んでください。
27. クロアチア、伝統的な方式でアロマティック品種の甘口ワイン、Bermetが造られる産地を1つ選んでください。
91. フランス ボルドー地方Saint-Émillionの格付けで、2012 年ヴィンテージから新たにPremiers Grands Crus Classes「A」 に入ったシャトーを１つ選んでください。
37. イタリアToscana州の D.O.C.G. Chianti Classico gran selezioneの最低熟成期間を１つ選んでください。
75. チリ 非灌漑地としてのD.O. Secano Interiorに含まれない地域を1つ選んでください。
55. スペイン ワイン法の熟成規定において、「24カ月以上の熟成を経て、うち6カ月以上は樽熟成する」と規定されるタイプの組合せとして正しいものを１つ選んでください。
25. フランスChampagne地方のグラン・クリュの地図で⑯のコミューンを1 つ選んでください。
39. アメリカ Sonoma Valleyに属するAVAを1つ選んでください。
116. スペイン カナリア諸島にあるD.O.を1つ選んでください。
43. オーストリア Niederosterreich州において、Carnuntum DACの位置を1 つ選んでください。
30. ウルグアイ全体のブドウ栽培面積において、この10年間で唯一増加傾向にある産地を1つ選んでください。
63. ニュージーランド 「アタランギ・クローン」と称されるピノ・ノワール・クローン名を１つ選んでください。
19. Tequilaの種類で、2ヵ月～1年未満の短期熟成させたタイプの名称を1つ選んでください。
18. チリ Carménèreのシノニムとして正しいものを1つ選んでください。
44. ブルガリア 熟成により黒胡椒、タバコ、皮革のブーケも感じられ長熟型のワインとなる品種を選んでください。
85. アルゼンチン Tunuyán、Tupungato、Riojano San Carlosの3県からなり、メンドーサ市の南西部に位置するSub Regionを1つ選んでください。
4. ドイツ バイエルンの有名料理で「牛肩肉の赤ワイン煮込み」を1つ選んでください。
31. 南アフリカ Cape Town 地区の説明として正しいものを次の選択肢の中から1つ選んでください。
7. オーストラリア リキュールのカテゴリー４等級の中で、「深みのある、香り高い、複雑がある。平均6～10年熟成」のものを1つ選んでください。
57. スパークリングワインの残糖量において、フランス Demi-Secと残糖量が同じカテゴリーに入るものを１つ選んでください。
32. フランス Anjou＆Saumur地区のA.O.C.の中でLoire川の右岸にあるものを１つ選んでください。
62. 南アフリカ 1973年の出来事として正しいものを１つ選んでください。
40. ドイツ 1995年～2018年のブドウ栽培面積において、面積が減少傾向であるブドウ品種を1 つ選んでください。
61. チリ 21世紀にパイスを再生させた産地を次の中から1つ選んでください。
33. ニュージーランド Central Otagoにおいて、サザン・アルプスに最も近くOtagoの中では比較的冷涼なSub Regionを1つ選んでください。
115. ドイツ 次の記述に該当するプレディカーツヴァインの格付けを1つ選んでください。「完熟しているか、貴腐のついたブドウを用いる。88～105エクスレ」
41. フランス Corse島のA.O.C. Ajaccioの赤ワインの主要品種を１つ選んでください。
42. オークの種類の中でアメリカン・ホワイト・オークと呼ばれる、北アメリカに自生しているオークの学名を1つ選んでください。
98. イタリア Vino Novelloの炭酸ガス浸漬法（マセラシオン・カルボニク/MC法）で造られたワイン最低含有量を1 つ選んでください。
97. フランス Sud-Ouest地方において赤ワインだけの生産が認められているA.O.C.を1つ選んでください。
82. フランス 北部ローヌで栽培面積が最も小さいA.O.C. を次の中から1 つ選んでください。
111. スペイン D.O. Bierzoで「高品質で冷涼感のある赤ワイン」となる黒ブドウ品種を1つ選んでください。
46. 「寒冷地向けに開発された早生品種。米質はやや硬くとけにくい。」特徴をもつ酒造好適米を次の中から1つ選んでください。
79. ボルドーのJeroboam ボトルの2倍の容量にあたるシャンパーニュボトルのサイズ名称を1つ選んでください。
86. Calvadosの熟成年数の表示が、最低2年のものを１つ選んでください。
83. イタリア Molise州の説明において正しいものを1つ選んでください。
73. 甲府市塩山地区の標高を1つ選んでください。
3. スペイン D.O. Ribera del Duero、白ワインを作る際のAlbillo Mayorの最低使用比率を１つ選んでください
15. イタリア Lombardia州とVeneto州にまたがるD.O.P.ワインを１つ選んでください。
120. オーストラリア New South Wales州の量販用ワイン産地として、同州の55%またオーストラリア全体のブドウの15%を生産する産地を1つ選んでください。
2. イタリア Piemonte州Cuneo県Baroloの生産地域の中で、香り高く、優美で、バランスがよい比較的若飲みのBaroloを生産する村を１つ選んでください。
10. スイス Valaisのグラン・クリュの中で、指定ブドウ品種がChasselas、Gamay、Pinot Noir、Amigneである産地を選んでください。
93. カナダ Okanagan ValleyのSub Regionのうち、2015年に正式にGIとして承認されたものを1つ選んでください。
