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因為每次訂5斤總是賣不完好浪費，但係不時有熟客想要每款5斤成團，如成團會個別通知，翌日自備容器取貨。
新鮮包餃梗係最好，包好可放冰格肚餓煮返就好味。未用的餃子皮乾爽下放入冰格保存，可放很久，臨用前放室溫回暖即變返有彈性但必須要盡快使用。