Avril 2021…
En avril ne te découvre pas d'un fil… Là, le Mangalica il est paré !
Bonjour à toutes et tous
Qui a gouté la coppa ? Bon il n'y en avait pas beaucoup, c'est vrai…
C'est que cela prend du temps pour grandir… puis des semaines à reposer pour s'affiner…
Bref… Après ce n'est plus que du plaisir… qu'on essaye aussi de faire durer entre langue et palais…
La semaine prochaine, 6 cochons Mangalica vont partir à l’atelier de découpe…
La viande sera conditionnée sous vide en portions de ± 500g (sauf quelques exceptions).
Selon l'habitude, on composera en fonction de vos souhaits, avec pesée par type de morceau et calcul du total avec paiement si possible sur place en espèces sinon aussi vite que possible par virement.
L'enlèvement se fait impérativement le vendredi 23 avril entre 17:00 et 20:00 au 37 rue de Hamme-Mille à Néthen (Grez-Doiceau). Après 20:00, s’il reste de la viande, elle sera congelée*. Nous poursuivons la formule de livraison sur Bruxelles — viande fraîche sous vide, jambon sec et bocaux de rillettes, terrines et tête pressée (dates voir ci-dessous)…
En dégustation sur place : Assortiment de Mangalica ! (et du pain de Martin !)
Paiement :
- en liquide sur place
- par virement selon le total de vos achats au compte de Graines de Vie BE58 7320 5144 1979 avec la mention « nom - mangalica " après réception.
- via Payconiq (code barre sur smartphone - très pratique :-)
Au vendredi 23 !
Eric
elevage@grainesdevie.coop - 0475 70 29 42
(*) La viande de porc se congèle très bien, l’idéal est de la décongeler lentement, par exemple en la mettant dans le haut du frigo 24h avant cuisson. Elle se cuisine alors comme de la viande fraîche…