La démarche alimentaire
de la Haute Gironde
Mardi 12 Décembre 2023 de 9h à 16h
ATTENTION : pensez à réserver votre repas avant le mardi 28 novembre !
4 visites sont prévues sur une journée avec un repas bio offert le midi et la possibilité de bénéficier d'un transport collectif (sur réservation uniquement). Les étapes du rallye prévoient la visite de 4 types d’acteurs : 1 ferme bio, 1 restaurant collectif qui a introduit des produits bio et/ou locaux, 1 transformateur bio ou mixte, 1 distributeur bio ou mixte
Les participants reçoivent une fiche descriptive du projet par structure.
PROGRAMME DU RALLYE :
9h – 9h15 : rdv pour covoiturage à la Mairie de Saint-André-de-Cubzac
Etape 1 : 9h30 - Exemple d'un maraicher biologique en vente directe à la ferme et sur les marchés
Présentation et visite de l’entrepôt avec B. HANZEL
Ferme de Barouilley,
65 Chemin de Barouilley Nord, 33240 Saint-André-de-Cubzac
Etape 2 : 10h45 – Exemple d’un drive de produits
biologiques, locaux et sans emballages jetables
Présentation et visite de l’entrepôt avec F. ANGLERAUD
Le Drive
tout nu de Saint-André-de-Cubzac,
675 Avenue
de l'Europe, 33240 Saint-André-de-Cubzac
Etape 3 : 12h15 – Pause déjeuner gourmande et toujours
biologique
Repas
et présentation de l’approvisionnement en produits biologiques de la cuisine centrale de la Communauté de communes de l’Estuaire avec S.
DELHUMEAU, 3 Le Grand Verger, 33860 Reignac
Etape 4 : 14h30 - Maitriser la chaîne de production de
viande, de l’alimentation à la commercialisation
Visite de
la ferme et présentation du laboratoire de découpe de viande avec A.
VILLEPONTOUX ,
La ferme
de Bioneur,
Domaine des Faures, 33920 Civrac
de Blaye
Retour à 16h pour les personnes bénéficiant du transport collectif, à la Mairie
de Saint-André-de-Cubzac
Inscription obligatoire, réservation transport collectif et réservation repas obligatoires
