「茶興於唐而盛於宋」，宋代是中國茶和茶文化的鼎盛時期。宋代飲茶之風得到帝王將相、文人雅士乃至民間百工的崇尚，當中雅致的點茶法成為飲茶的主流方式，將白茶研磨成粉，再加水打出綿密的白沫，不但能品嚐出白茶的另一番風味及口感，過程之優雅及講究後來更流傳到日本，對日本茶道影響深遠。

Touch Ceramics的創辦人Enders Wong愛好茶藝，研習日本茶道經年，近年亦一直研究關於宋朝點茶的方法及器物，尋找昔日的品味及風尚。點茶的步驟繁複，當中包括碾茶、熁盞、調膏、點湯和擊拂等等，參加者於透過是次工作坊，除了能認識宋朝的茶文化外，更能體驗上述的步驟，親手為自己點一碗茶。

是次工作坊，我們很榮幸與「品時光」合作，品飲由他們提供的兩款白茶，「品時光」創辦人亦是此活動的客席講師，將與大家分享白茶的種種及沖泡方法。

誠邀大家參加這個籌備已久的工作坊，一同點茶，尋找宋茶之味，感受宋朝文人的風尚。

工作坊大綱：
1. 宋朝茶文化分享
2. 白茶介紹
3. 研磨白茶粉
4. 點茶體驗
5. 建盞賞析

品茗茶款：
迎賓茶——雲南臨滄古樹白茶
點茶——福鼎白毫銀針

日期：23/2 星期日 11:00 -  13:00（名額已滿，多謝支持） 或
            23/2 星期日 15:00 -  17:00 (名額已滿，多謝支持)
費用：費用：$580
地點：Touch Ceramics
           中環荷李活道10號大館第3座203室
電郵：hello@touchceramics.com
電話 :  2562 9000

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導師:
王森Enders Wong
香港中文大學藝術文學碩士
香港中文大學藝術文學士
2018香港茶具文物館茶具陶瓷比賽亞軍及優秀獎
2013香港茶具文物館茶具陶瓷比賽冠軍
2010香港茶具文物館茶具陶瓷比賽優秀獎
2007香港茶具文物館茶具陶瓷比賽新秀獎

報名及付款方法：
1. 請填妥並遞交網上報名
2. 由於名額有限，請於3日內將費用轉賬至 HSBC: 817-881998-001 TOUCH CERAMICS LIMITED，並將過數纪錄電郵回 hello@touchceramics.com (* 請註明參加【宋朝茶席（二）點茶工作坊】）
3. 所繳交款項不設退回，逾期繳款者名額將被取消