Підсумкова тематична атестація (організація виробництва)
Учні К-16, пройдіть тематичне оцінювання
 
5-7 правильні відповіді - 4 бали
8-10 правильні відповіді - 5 бали
11-13 правильні відповіді - 6 бали
14-16 правильні відповіді - 7 бали
17-19 правильні відповіді - 8 бали
20-23 правильні відповіді - 9 бали
24-27 правильні відповіді - 10 бали
Συνδεθείτε στο Google, για να αποθηκεύσετε την πρόοδό σου. Μάθετε περισσότερα
ПІБ учня *
Поєднання продуктів харчування,  які доведені до кулінарної готовності, порціоновані і готові до споживання це - *
1 βαθμός
Які приміщення відносять до виробничих? *
1 βαθμός
Чи можна поряд зберігати борошно та прянощі? *
1 βαθμός
Яким способом зберігають борошно та цукор *
1 βαθμός
Що таке закусочна? *
1 βαθμός
Що відносять до спеціалізованих цехів? *
1 βαθμός
З якої сторони від працівника розміщують інструменти та інвентар? *
1 βαθμός
На якому поверсі розміщують заготівельні цехи? *
1 βαθμός
Встановіть послідовність технологічного процесу обробки овочів? *
1 βαθμός
Які овочі обчищають механічним способом? *
1 βαθμός
Яке маркування використовують в овочевому цеху? *
1 βαθμός
Який інвентар не використовують в овочевому цеху? *
1 βαθμός
Υποχρεωτική
Які операції при обробці риби механізують? *
1 βαθμός
Термін зберігання рибних напівфабрикатів? *
1 βαθμός
Який ніж з кухарської трійки виристовують для потрощіння риби? *
1 βαθμός
Яка температура у холодильній камері де зберигають м`ясо? *
1 βαθμός
Що таке обвалювання м`яса? *
1 βαθμός
При якій температурі розморожують  с/г  птицю? *
1 βαθμός
Навіщо при обсмалюванні птиці її натирають висівками? *
1 βαθμός
Для чого призначене супове відділення? *
1 βαθμός
Яке немеханічне обладнання виористовують в гарячому цеху? *
1 βαθμός
Для чого використовують сотейники? *
1 βαθμός
Яке електро обладнання використовують на робочому місці для приготування гарнирів? *
1 βαθμός
Для чого використовують дерев`яні копистки? *
1 βαθμός
Який посуд використовують для приготування та подавання закуски "гриби в сметані"? *
1 βαθμός
Для чого призначений аванзал? *
1 βαθμός
В якому приміщені зберигають столовий посуд, прибори, білизну? *
1 βαθμός
На якому робочому місті використовують міксер "Воронеж" *
1 βαθμός
Υποβολή
Εκκαθάριση φόρμας
Μην υποβάλετε ποτέ κωδικούς πρόσβασης μέσω των Φορμών Google.
Αυτό το περιεχόμενο δεν έχει δημιουργηθεί και δεν έχει εγκριθεί από την Google. Αναφορά κακής χρήσης - Όροι Παροχής Υπηρεσιών - Πολιτική απορρήτου
Google Φόρμες