Docente: Chef Danilo Carrillo R.
Objetivo: Aplicar y determinar principios de organización de la cocina según el tipo de público.

Contenido: O
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Instrucciones: Leer atentamente todas las instrucciones y contestar.
La siguiente prueba consta de 3  ítems, verdadero o falso, opción múltiple, desarrollo.
Fecha de evaluación 12/10/2021
40 puntos en Total
45 minutos para la evaluación.