一、活動說明：
　　徵召20位愛料理的朋友們，依活動主題食材進行「木瓜料理競賽」，運用林內木瓜為主題，現場製作木瓜料理，藉以讓民眾了解林內鄉木瓜產業文化特色，進而支持與購買，並提高林內木瓜知名度。
二、報名規則：
1.凡對活動有興趣者，且以林內木瓜為主題進行「木瓜料理」製作，皆歡迎報名參加。
2.報名名額：20名。
3.報名日期：即日起至111年8月10日止(報名額滿為止)。
4.報名費用：每人報名費100元及押金500元，共600元，押金於比賽當日退還。
三、比賽日期：111年8月19日(星期五)上午9時至12時。
四、比賽地點：林內鄉農會信用部大樓前廣場
五、比賽方法：
●參賽者注意事項：
＊請參賽者自備生鮮食材(需事先清洗乾淨)，帶往比賽現場進行料理。本會提供林內木瓜。
＊每人須製作1道木瓜料理，分成2份(請自行準備裝盤等容器)，1份放置展示區(可自行準備其他陳列道具)，另1份供評審試吃品嚐評分。
＊每人競賽之木瓜料理須製作食譜，並於比賽當日繳交1份食譜，由本會留存，財產權歸本會所有。
＊每人補助材料費900元，競賽結束後，請持購買材料發票連同號碼牌歸還並領取。(發票請開立三聯式或免用統一編號收據。抬頭：林內鄉農會，統編：63128407)
●競賽注意事項：
　　111年8月19日(星期五)上午9時至9時20分前往服務台進行報到，並領取號碼牌，至指定地點等待統一開始料理，限定時間90分鐘製作完成。
＊現場提供桌子、小瓦斯爐*1(用畢需歸還)。其餘工具(例：煎鍋、鍋鏟…等)及調味料請參賽者自備。
六、評選方式：
＊每隊將製作完成的木瓜料理1份陳列於展示區，可自行準備陳列配備，例如：料理名稱、食譜立牌、隊伍名牌及其他陳列道具…等。
＊邀請專業評審現場評分，並由主辦單位進行統計後公布名次。
＊頒獎：前三名得獎人於111年8月20日(星期六)上午9：00領獎。得獎人務必準時參加，未參加者視同放棄。
＊專業評分標準：
1.整體外觀25%(食材顏色搭配、外觀是否引發食慾感、擺盤、盛裝容器…等)
2.在地特色25%(是否選用在地食材、在地特色之呈現)
3.調味創意25%(配料組合、氣味、創意發揮)
4.食品衛生25%(前置到成品完成之過程是否衛生)
●活動獎項：
第一名：獎牌及獎金10,000元。
第二名：獎牌及獎金3,000元。
第三名：獎牌及獎金1,000元。
●注意事項
　　如遇不可抗力之因素(包含但不限於颱風、地震、豪雨等天災)，考量民眾安全，主辦單位得辦理延期或取消活動，並提前公告及聯繫。
七、報名匯款帳號：
    匯款戶名：林內鄉農會
    匯款帳號：69901010000057
  ※匯款後請來電05-5892002分機30、31、34 推廣部確認
八、競賽流程：
日期：8/19(星期五)
09:00-09:20 參賽者報到
09:20-09:30 競賽說明
09:30-11:00 競賽
11:00-11:30 評審評比
11:30-11:50 評審講評與公布名次
11:50-12:00 競賽結束

※如有相關問題請洽林內鄉農會推廣部05-5892002分機30、31、34