Születésem óta balatonfüredi vagyok, így már gyermekként átélhettem a város mindig is kiemelt turisztikai jelentőségét. Iskolás éveimben zenéltem az Ifjúsági - majd a Városi Fúvószenekarban, ezzel is támogatva a városban lakók és az ide látogatok kulturális élményét.
Érettségi után elkerültem egyetemre, de Füred ez alatt is életem része maradt. Villamosmérnökként végeztem, de a családi borászatunkba besegítettem szüleimnek.
Édesapám a Balatoni Szövetség titkáraként nagyon sokat dolgozott azért, hogy a Balaton és Balatonfüred is olyan fejlesztések irányába menjen, olyan színvonalas rendezvények legyenek, melyek a turizmust maximálisan szolgálják. 2014-ben ígéretet tettem neki, hogy tovább viszem családi borászatunkat.
Fontos számomra, hogy vendégeinknek kiváló minőségű borokat kínáljunk a lehető legjobb kiszolgálás mellett. Tekintettel arra, hogy műszaki végzettségem van, igyekszem a borászatot jövőállóra fejleszteni. 2014 óta szőlőterületeinket az ültetvények megújításával is fejlesztjük.
Területeink fele Balatonfüreden, másik fele Aszófőn, a Vörösmáli dűlőben található. Részt veszünk a Balatonfüredi Borheteken, mely egy fontos megmérettetés borászatunk számára is, hogy a hozzánk érkezőknek meg tudjuk mutatni tételeinket.
Ahogy a Balatonfüred-Csopak borvidék borászataiban, nálunk is az Olaszrizling számít zászlóshajónak. 2023-ban Olaszrizling Levente tételünket beválogatták a TOP100 magyar bor közé, ami nagy szakmai elismerés borászatunk számára. Díjnyertes olaszrizlingünk a Lázár borászgeneráció – remélhetőleg –következő tagjáról, Leventéről kapta nevét. Reméljük, hogy termékünk sikere családunk mellett a többi fiatal borász számára is inspirációul szolgál majd.
Lázár Pince hitvallása: A múlt tisztelete a modern technológiák bátor alkalmazása mellett.
