曾昭曆老師 探索麥香味的原貌 線上防疫課程
#防疫期間不必出門也能自主學習
#居家防疫課程價3200元

曾昭曆老師 探索麥香味的原貌 線上防疫課程

麥香味的原貌
#法國麵包大解析
#沒有最好吃只有更好吃💯💯
#有比較才有結果
#不同麵粉不同技巧大公開🔥🔥🔥

麵包最好玩的就是
你以為的簡單卻藏著絕大的奧妙‼️
不同的麵粉有著各自獨特的個性
#就算相同配方也能有不同的味道😉
#再搭配上不同技巧學起來根本就可以出師了😂😂

法國，讓一切回到最根本的原點
從最簡單的材料尋找最美的味道
#美味一直都很單純❤️❤️❤️
#學了很多其實還是經典的最好

這一次就是要帶你手把手品嘗充滿麥香味的法國原貌啦✨✨✨
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課程開通日
課程開通日期:10月14日 (四)

課程費用:3200 元
課程方式:居家防疫課程請提供請提供Gmail帳號

**備註**
電子檔配方講義
課程內容
✅低溫長時間發酵長棍
✅隔夜液種長棍
✅法式高水量長棍
✅魯邦種長棍
✅手拌法全麥長棍

課程使用五款麵粉
✅VironT65
✅莫比克朗斯克T65
✅費麗雪T65
✅Petra 9號(全麥粉）
✅安東T55

講習內容：
✅烤焙、比較五種配方
✅膨脹性與麵糰筋性與口感差異性
✅使用不同手法製作的法棍,有著各種不同樣貌與風味
✅搭配使用不同的麵粉,製作出獨具個性的法棍
✅示範不同的整形方式可運用在不同狀態的麵糰整形
✅基礎割刀紋的講解示範
✅麵糰發酵階段的判別
上課方式選澤
居家防疫課程價:3200
教室會提供課程全程錄影檔，帳號開通後無限次數觀看，但不能下載
居家防疫課參加按這裡:https://forms.gle/J3xdPzmcdivsmYHcA
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報名後請務必於#Amber手造.烘焙分享學習所粉絲專業發訊息告知~謝謝

● 學員課程積點活動：
1. 學員每次課程可累積一點
2.集滿10點就送課程抵用卷300元
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