Il diario dello spreco di cibo è un questionario sugli sprechi in ambito domestico effettuato su un campione di famiglie volontarie all’interno del Comune di Civitavecchia.

Sapere cosa succede all’interno delle mura domestiche rispetto alla gestione del cibo e conoscerne le cause dello spreco è fondamentale per comprendere che tipi di scarti vengono prodotti e quindi dove agire e come evitare che anche prodotti interi vengano buttati.

L’Amministrazione Comunale di Civitavecchia è convinta che un cambiamento adottato dal consumatore possa avere una portata molto più ampia rispetto ad un intervento coercitivo esercitato dal pubblico decisore sui produttori o gli esercenti.

Da qui la necessità di promuovere nuovi stili di vita come, ad esempio, l’acquisto ed il consumo di prodotti freschi (si mangia tutto) e a km zero (di stagione, più freschi, durano di più), partendo dall’analisi degli errori più comuni che facciamo dal momento della spesa fino alla corretta conservazione e infine al recupero degli avanzi.

Istruzioni di compilazione
Scarica e stampa il file TABELLA DEI CIBI AVANZATI che trovi sul sito di progetto accanto alla sezione "diario", puoi scaricarlo in formato pdf stampabile o in formato word editabile sul tuo computer. Compila la tabella con i dati giornalieri dei tuoi avanzi, scrivi la quantità avanzata spuntando il valore da 1 a 3 per ogni tipologia scelta, spunta la casella relativa alla motivazione. Compila e conserva il foglio per una settimana.

Collegati a questo modulo-online DIARIO DELLO SPRECO DI CIBO sul sito di progetto.

Rispondi al questionario e trascrivi i dati che hai registrato nella TABELLA DEI CIBI AVANZATI sulla tabella presente in questo modulo online. Concludi e INVIA. I risultati saranno elaborati in forma anonima e resi disponibili sul sito di progetto.