レッスンの予約 （５月～７月）
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＊レッスンは未就学児（0～2歳半）同伴可です　学校の休暇中はお子さん同伴できます　＊レッスン日が合わない時は調整できますのでお問い合わせください
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＊お友達とのお申し込みは個別にお願いします
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★味噌ワークショップ　年間通してワークショップできます
麹クリエイターが作る自家製生麹で米味噌、麦味噌を作ってみませんか？寒仕込みに最適の季節です　
作りたいお味噌が選べます
生の酵素が取れる自家製味噌でお味噌汁生活を始めましょう　一日一杯以上の具だくさんお味噌汁で腸内環境が整います
お持ち帰り味噌１．５L
材料は全てこちらで用意します
味噌と発酵調味料を使った発酵ランチ付き
対面レッスン　定員２名様から
受講料７０ユーロ　＊前払い　お申し込み後お支払いリンクから
数日前から材料の準備のためキャンセル不可ですが味噌のお持ち帰りはできます
リクエスト開催できます ＊フォーム下のお問い合わせにご記入ください
リクエスト開催できます ＊フォーム下のお問い合わせにご記入ください
お問い合わせ　
日程が合わない方向けにご希望の日程でワークショップ開催します　お友達とプライベートレッスン、お子さん同伴レッスンも可能です　週末可ですが別料金になります
ご希望の日程２～３、ご希望のワークショップ名、参加される方の人数、他にご希望があれば下記にご記入ください
★味噌ワークショップ（お好きなお味噌を選べます）　★甘酒ワークショップ　★どぶろくワークショップ　★みりんワークショップ　★ヴィーガンキムチと水キムチワークショップ　★豆板醬と食べるラー油ワークショップ　★梅干しと桃酒ワークショップ　★ローチョコレートワークショップ　★ロースイーツワークショップ
ワークショップで作ったものはお持ち帰り　試食試飲あり　全て発酵ランチ付き
対面レッスン　定員２名様から
受講料６０～８０ユーロ　＊前払い　お申し込み後お支払いリンクから
数日前から材料の準備のためキャンセル不可ですがお持ち帰りはできます
★ヴィーガンキムチと水キムチワークショップ
お家でキムチを作ってみませんか？
手に入る材料で作るヴィーガンキムチ　動物性を使わないので匂いが少ないです
水キムチは汁ごと乳酸菌を召し上がれます
作ったキムチと水キムチはお持ち帰り
材料は全てこちらで用意します
キムチと発酵調味料を使った発酵ランチ付き
対面レッスン　定員４名
受講料６０ユーロ　＊前払い　お申し込み後お支払いリンクから
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
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★イタリア料理レッスン
春に食べたいローマ料理を作ります
ローマ風アーティチョーク
グアンチャーレのパスタカルボナーラ　　
ラム肉のローズマリーハニーソース　
フェンネルサラダまたはホワイトアスパラガスサラダ
ローマ風レモンタルト
対面レッスン　定員６名
受講料５５ユーロ　＊当日払い
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
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★生米パンレッスン　グルテンフリー　乳製品不使用
皆さんが普段食べている欧州産日本米（ゆめにしきなど）から食パンを作ります　米粉の種類や産地が日本と違うためヨーロッパの米粉では上手くパンやお菓子を焼けません　日本の米粉を買わなくてもいつも食べているご飯を炊く白米、玄米でパンが焼けます　
基本の生米食パン　人参の生米食パン　ほうれん草の生米食パン（アレンジレシピ付き）
オリジナルサラダ付き　パンの試食とお持ち帰り付き
対面レッスン　定員４名
受講料５０ユーロ　＊当日払い
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
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★塩麴で作り置き料理
麹クリエイターの醸す米麴から作った塩麴を使い回して作り置きするレッスンです
塩麴でマリネした魚肉は冷蔵、冷凍保存可　 おかずやお弁当の作り置きに
塩麴５００ｍｌのお持ち帰り付き　すぐお使いいただけます
ハムやベーコンなどの市販の魚肉加工品には添加物保存料着色料が含まれています　
加工品も自分で簡単に作ることができます
塩麴豚ロースハム　塩麴ベーコン　塩麴鶏肉ソーセージ　
塩麴サーモンとタラでオステンド風魚のグラタン　塩麴スズキのレモン煮　
野菜の常備できる副菜と付け合わせ、スープなど数種類（メニュー未定）
アレンジレシピ付きのお得なレッスンです
ご飯と全ての料理の試食付き　食べきれない分はお持ち帰りできます
塩麴の効能と使い方　米麴の効能
対面レッスン　定員６名
受講料６５ユーロ　＊当日払い　
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
塩麴で簡単に作れるハムやベーコン　添加物なしで安心　下味付き冷凍保存にも
塩麴で簡単に作れるハムやベーコン　添加物なしで安心　下味付き冷凍保存にも
★豆板醬と食べるラー油ワークショップ
市販の豆板醬にはたくさん添加物が含まれています　
そら豆の季節に無添加の豆板醬を仕込んでみませんか？
麹クリエイターの自家製米麴と生そら豆で豆板醬を作ります　
熟成半年　出来上がり分量４００ｍｌ
ラー油は具だくさんの食べるラー油　ご飯にそのままかけても召し上がれます
材料は全てこちらで用意します
作った豆板醬とラー油はお持ち帰り
豆板醬を使った中華ランチ（麻婆豆腐エビチリ）付き
対面レッスン　定員４名
受講料６０ユーロ　＊前払い　お申し込み後お支払いリンクから
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
そら豆で仕込む豆板醬　添加物なしで安心です
そら豆で仕込む豆板醬　添加物なしで安心です
★和菓子レッスン　
桜餅　着色料不使用　道明寺粉不使用　自家製桜の葉の塩漬けで作ります　　
生八つ橋（シナモン/抹茶/桜）　
低糖質粒あんこしあんの作り方　砂糖不使用発酵あんこの作り方
オリジナルランチ付き　試食と和菓子の持ち帰りあり
対面レッスン　定員４～６名
受講料５０ユーロ　＊当日払い
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
着色料不使用の桜餅　桜八つ橋　生八つ橋シナモン　砂糖なしあんこで
着色料不使用の桜餅　桜八つ橋　生八つ橋シナモン　砂糖なしあんこで
★スペイン料理教室　
人気のメニューを集めたスペイン料理レッスンです　暑い日にぴったり
サングリア　ガスパッチョ
スパニッシュオムレツ
ミートボールのトマト煮
バレンシア風パエリア
対面レッスン　定員４～６名
受講料６０ユーロ　＊当日払い
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
夏にぴったりなスペイン料理レッスン　盛りだくさんです
夏にぴったりなスペイン料理レッスン　盛りだくさんです
★和菓子レッスン　
パウンドケーキ型で焼くカステラ　しっとりふわふわです　
いちご大福
粒あんこしあんの作り方　発酵あんこの作り方
オリジナルランチ付き　試食と和菓子の持ち帰りあり
対面レッスン　定員４～６名
受講料５０ユーロ　＊当日払い
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
パウンドケーキ型で焼くカステラです　砂糖なしあんこのいちご大福
パウンドケーキ型で焼くカステラです　砂糖なしあんこのいちご大福
★梅干しと桃酒ワークショップ
梅が手に入らないヨーロッパでもアプリコット、プラムで梅干しが作れます　
塩分控えめなのですぐにお召し上がりいただけます　出来た梅酢は夏場の水分補給にも
＊赤紫蘇（７月～８月）が間に合わない時は代わりの野菜で代用しますが同じように作れます
美味しい平桃で桃酒造り　他のフルーツでも作れます
梅干しを使った発酵ランチ付き　
対面レッスン　定員６名
受講料６０ユーロ　＊前払い　お申し込み後お支払いリンクから
＊お申し込み後にお申込み内容が返信されますのでご確認ください
アプリコットで作る梅干し　平桃酒とアプリコット酒
アプリコットで作る梅干し　平桃酒とアプリコット酒
質問　お問い合わせ　＊ご質問はこちらから
＊レッスンの日程が合わない方はこちらにご記入ください。お一人でのお申し込みは公募することもあります。
プライベートレッスン（２名様から）オンラインレッスン（２名様から）もできます　ご希望のパンお菓子お料理で　ご希望の日時をこちらからお問い合わせください　（第３希望までご記入ください）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★ローチョコレートワークショップ（４回開催）

ローチョコレートはチョコレート不使用　砂糖不使用　乳製品不使用　
オルガニックの材料だけで作ったチョコレートです　罪悪感なくお召し上がりいただけます　ロー（生）の酵素をそのまま召し上がることでアンチエイジング、ダイエットに　

①ベーシックチョコレート
★対面レッスン（オーデルゲム）　定員２名 　＊カカオバターのお土産付き
＊対面レッスンのキャンセルは前日からキャンセル料がかかります
受講料３０ユーロ　＊当日払い　＊各自作ってお持ち帰り　試食分は別に用意します
チョコレート型はお好きな形をお選びいただけます
★オンラインレッスン　定員４名　 ＊事前にレシピをお送りしますので材料を揃えていただいてZoom オンラインで一緒にご自宅で作っていただきます（材料を揃えるのが面倒な方には材料込みの受講料もあります）　一緒に作らず見学だけも可
受講料３０ユーロ　＊前払い（お申込み後リンクをお送りします）　
 ＊オンラインレッスンのキャンセルは事前にレシピをお送りしていますので払い戻しはできませんのでご了承ください　後日ご自分でお作りください

★対面レッスンは学校休暇中、お子さん同伴の参加もできます（お子さんは無料）お友達と日程や時間を決めて参加もできますのでお問い合わせください

★ローチョコレートお楽しみ会次回予定　②チョコクランチ　③チョコレートフォンデュ　④チョコフラッペ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

レッスンはどちらでお知りになりましたか？（複数回答可）　＊記入されなくても構いません
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