JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.
สอบปลายภาค การงานอาชีพ ม.4 ปี2565
จงเลือกคำตอบที่ถูกเพียงคำตอบเดียว
Sign in to Google
to save your progress.
Learn more
* Indicates required question
14. การหว่านเมล็ดพืชในแปลงไถเรียกว่า ____________
*
1 point
การหว่านเมล็ด
เห็น
หว่าน
โยน
Required
10. ถ้าในท้องถิ่นของนักเรียนมีมะละกอดิบจำนวนมาก จะนำมาถนอมอาหารด้วยวิธีใด
*
1 point
ดองสามรส
ฉายรังสี
แช่แข็ง
เชื่อม
Required
18. องค์ประกอบสำคัญ 3 ประการที่พืชต้องการคืออะไร?
*
1 point
ไนโตรเจน ฟอสเฟต โพแทสเซียม
ไนโตรเจน ซัลเฟอร์ โพแทสเซียม
ไนโตรเจน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส
ไนโตรเจน โปแตสเซียม พอโลเนียม
Required
1. ประโยชน์ของการถนอมอาหารที่สำคัญที่สุดตรงกับข้อใด
*
1 point
ช่วยบรรเทาการขาดแคลนอาหารนอกฤดูกาล
ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร
ช่วยเพิ่มความหลากหลายของอาหาร
ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
Required
19. พืชขาดสารฟอสฟอรัสจะทำให้เกิดข้อใด?
*
1 point
ใบสีม้วง
ใบสีน้ำตาล
ใบสีเขียว
ใบสีแดง
Required
13.
____________เป็นอาหารหลักของประเทศไทยของเรา
*
1 point
ข้าวโพด
ข้าว
อ้อย
ข้าวสาลี
Required
3. การถนอมอาหารวิธีใดช่วยป้องกันการเหม็นหืนของอาหาร
*
1 point
การหมัก
การรมควัน
การฉายรังสี
การพาสเชอไรซ์
Required
4. วัตถุดิบข้อใดนิยมนำมาถนอมอาหารด้วยวิธีการทำให้แห้งทั้งหมด
*
1 point
ปลาช่อน กะปิ ขิงอ่อน
ไข่ปลา กระเทียม กุ้ง
ไข่ไก่ ลำไย กาแฟ
ส้ม นม ไตปล
Required
5. การเชื่อมกับการแช่อิ่มแตกต่างกันในเรื่องใด
*
1 point
รสชาติอาหาร
ภาชนะที่ใช้ทำ
ชนิดน้ำตาลที่ใช้
ระยะเวลาในการทำ
Required
9.ประเทศไทยนิยมใช้วัสดุประเภทใดมาเผาไหม้เพื่อรมควันอาหาร
*
1 point
กาบมะพร้าว
ขี้เลื่อยไม้สัก
เปลือกถั่ว
หญ้าแฝก
Required
16. กระบวนการในรูปคือข้อใด
*
1 point
ปลูก
เกี่ยว
หว่าน
โยน
Required
6. เพราะเหตุใดการหมักดองอาหารจึงต้องมีส่วนผสมของวัตถุดิบประเภทคาร์โบไฮเดรตอยู่ด้วยเสมอ
*
1 point
เพราะช่วยให้อาหารเกิดรสชาติเปรี้ยว เค็ม
เพราะช่วยให้สีของอาหารไม่เปลี่ยนแปลง
เพราะช่วยให้อาหารมีกลิ่นที่พึงประสงค์
เพราะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเน่าเสีย
Required
11.
นาปีหว่านในเดือนใด ?
*
1 point
มีนาคมเมษายน
มิถุนายนกรกฎาคม
ตุลาคม-พฤศจิกายน
มกราคมกุมภาพันธ์
Required
20. เขื่อนที่ใช้ทำชลประทานในอำเภอหนองบัวระเหวคือข้อใด?
*
1 point
เขื่อนจุฬาภรณ์
เขื่อนลำคันฉู
เขื่อนโปร่งขุนเพชร
เขื่อนบ้านเจียง
Required
15. กระบวนการในรูปคือข้อใด
*
1 point
ปลูก
ุถอด
หว่าน
โยน
Required
2. สาเหตุสำคัญที่สุดที่ทำให้อาหารเน่าเสียตรงกับข้อใด
*
1 point
เอนไซม์และจุลินทรีย์
ปฏิกิริยาเคมี
บรรจุภัณฑ์
การขนย้าย
Required
7. วัตถุกันเสียที่ใช้กับอาหารข้อใดสัมพันธ์กัน
*
1 point
โพแทสเซียมไนเตรต – เนื้อสัตว์
กรดซัลฟูรัส – น้ำตาลทราย
กรดซัลฟูรัส – ผลไม้แห้ง
กรดซอร์บิก – เนื้อสัตว์
Required
เลขที่
*
Your answer
17. ปุ๋ยคอกคืออะไร?
*
1 point
เคมีภัณฑ์
ผลพลอยได้จากการผลิตน้ำมัน
สารอินทรีย์ที่เน่าเปื่อย
หญ้าตายในคอก
Required
ชื่อ-นามสกุล
*
Your answer
12.สารเคมีใดต่อไปนี้ที่เกษตรกรใช้เพื่อป้องกันพืชผลจากแมลงศัตรูพืช?
*
1 point
สารกำจัดศัตรูพืช
ปุ๋ย
สารกำจัดวัชพืช
ปุ๋ยคอกเทียม
Required
8. เนื้อปูนิยมถนอมอาหารด้วยวิธีใด
*
1 point
การสเตอริไลซ์
การตากแห้ง
การใช้รังสี
การแช่เย็น
Required
Submit
Page 1 of 1
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This form was created inside of ละหานเจริญวิทยา.
Report Abuse
Forms