我喜歡吃的肉桂捲，是柔軟的麵包體，裹著濃郁肉桂香及清雅不膩口的甜味，所以採用了介於台式麵包與吐司之間的麵包體，選用自己調配帶有些許辣度與甜感的肉桂粉，捲入適量黑糖，烤好後趁熱再刷上一層楓糖漿。不花俏，但每一口都有大量核桃、肉桂香氣，並且在淡淡甜味釋放間，能吃出很多層次韻味。
自己吃很好，送給喜歡肉桂味道的朋友也好，冷凍起來分次取出噴水再用烤箱加熱慢慢吃完，也不錯。非常推薦用一杯熱咖啡，或一杯熱紅茶，與自己進行片刻約會。
胡作室楓糖肉桂捲以22*22公分方模製作，一盒九顆，出爐一降溫就進行紙盒包裝，以常溫宅配寄送出貨。因考量配送時程與新鮮度，目前限臺灣本島配送。購買請以一模為單位，每盒肉桂捲訂價為720元；1-2盒宅配費用180元，3-4盒宅配費用240元。台南地區則歡迎自取。
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胡作室：
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[成分]
凱薩琳高筋麵粉，鮮奶，初鹿煉乳，砂糖，海鹽，酵母粉，烤核桃，自調肉桂粉，肉豆蔻，黑糖，蛋液，加拿大純楓糖漿
[保存方法]
※ 常溫：避免日光直曬、潮濕處，可放2天
※ 冷凍：7-10天
冷凍保存，食用時請先大量噴水，再以烤箱180度加熱約8-10分鐘，可以享用外脆內軟的美妙口感。
