Módulo 4: Elaboração do plano alimentar.

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Para a conclusão do curso e liberação do certificado chancelado pela BRASPEN, o participante terá, obrigatoriamente, que assistir os vídeos e fazer os testes online de múltipla escolha, respeitando os seguintes critérios mínimos de acerto das questões: módulo 4 - acerto de seis das dez questões.

Se o participante não alcançar o índice de acerto, ele deverá refazer o teste. Assim que o resultado for alcançado, não será mais necessário refazer a prova.

Para a conclusão, o participante precisará no mínimo assistir os quatro vídeos e realizar os quatro testes com índice de acerto de 75%.

Email *

Full Name *

Escreva seu nome da forma como quer que apareça no certificado.

1. O planejamento dietético da cetodieta exige: *

12 points

A exclusão completa de alimentos de origem animal.

O controle da quantidade geral consumida dos alimentos fontes de proteínas.

O aumento de leguminosas na dieta para compensar a retirada da proteína animal.

A exclusão de leguminosas e cereais e o aumento de raízes e tubérculos.

2. Um paciente de 52 anos, resistente a grandes mudanças do hábito alimentar, hipertenso, eutrófico, não diabético, foi encaminhado pelo nefrologista à consulta de nutrição e apresentou uma depuração de creatinina de 24 ml/minuto/1,73 m³ (estágio 4). A prescrição de energia e proteínas baseada no peso corporal deve ser: *

12 points

35 kcal/kg e 0,6 g de proteínas/ kg de peso corporal atual.

30 kcal/kg e 0,6 g de proteínas/ kg + cetoácidos, utilizando-se peso corporal ajustado.

35 kcal/kg e redução gradativa até 0,4-0,3 g de proteínas/ kg + cetoácidos, utilizando-se peso corporal atual.

35 kcal/kg e 0,8 g de proteínas/ kg de peso corporal atual.

3. Visando a administração de cetoácidos, qual seria a quantidade de comprimidos estipulada para uma paciente adulta 1,55 m e 53 kg (peso definido para o cálculo dietético): *

12 points

7,5 comprimidos/dia.

10 comprimidos/dia.

15 comprimidos/dia.

18 comprimidos/dia.

4. A dieta hipossódica nos pacientes renais crônicos deve ser orientada para: *

12 points

Evitar a elevação da pressão arterial.

Aumentar a eficiência das drogas anti-hipertensivas.

Reduzir proteinúria.

Todas as respostas estão corretas.

5. O fósforo dietético está presente naturalmente em alimentos proteicos e em produtos industrializados como aditivos alimentares. Dentre os itens a seguir, qual é INCORRETO: *

13 points

Fósforo inorgânico presente nos aditivos alimentares são absorvidos em torno de 40%.

Pacientes em cetodieta apresentam baixo consumo de fósforo devido a exclusão de alimentos fontes de proteínas, sobretudo de origem animal.

Quelantes são compostos químicos que visam impedir a absorção do fósforo ingerido e, assim, seu controle no sangue.

Deve-se orientar a redução de alimentos como: miúdos, embutidos, bebidas à base de cola, oleaginosas, alguns peixes e queijos.

6- A vitamina D é importante para a manutenção de vários processos metabólicos, inclusive no paciente com doença renal crônica. Assinale a alternativa que contempla a resposta ADEQUADA: *

13 points

A vitamina D está sempre elevada na DRC.

A quantidade de “vitamina D” nos alimentos é muito reduzida, não fazendo desta sua melhor fonte. Nos pacientes com DRC pode-se fazer a reposição deste hormônio através de sua forma ativa (calcitriol).

O paciente com DRC pode apresentar carência de vitamina D ativa, uma vez que esta é sintetizada na pele e convertida em calcitriol no parênquima das células renais

As alternativas b e c estão corretas.

7- O paciente com DRC apresenta várias condições com as quais o nutricionista deve se preocupar e levar em conta na avaliação e conduta nutricional. Qual das alternativas abaixo é a correta: *

13 points

Acidose metabólica.

Desnutrição calórico-proteica.

Anemia.

Todas as anteriores.

8. Paciente J.S., homem, 87 anos, viúvo há 8 anos, cinco filhos, aposentado e católico. Foi encaminhado ao atendimento nutricional pelo ambulatório de nefrologia para orientação da CETODIETA. Apresentou TFG de 17 ml/min por CKD-EPI, proteinúria de 3500mg/dia com piora da função renal e perda de peso nos últimos 6 meses. A nutricionista realizou medidas antropométricas e obteve os seguintes dados: peso atual (61,6 kg), estatura (1,63 m) e peso habitual (70,4 kg), que manteve por 15 anos. Sobre a classificação do estado nutricional, o peso utilizado para os cálculos, às necessidades nutricionais e conduta dietética, assinale a alternativa correta: *

13 points

Eutrófico; peso ideal=67,8 kg; VET=2034 kcal; 40,7 g de proteína; restrito em carnes, ovos, leite, queijos e iogurte.

Eutrófico; peso habitual=70,4 kg; VET=2112 kcal; 24,1g de proteínas; restrito em carnes, ovos, leite, queijos e iogurte.

Baixo peso; peso ideal=67,8 kg; VET=2373 kcal; 44,2 g de proteína; moderado em carnes e ovos.

Baixo peso; peso habitual=70,4 kg; VET=2112 kcal; 42,2 g de proteína; restrito em frutas e hortaliças ricas em potássio.

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This form was created inside of Conteúdo Científico. Report Abuse

Forms