因為好多吃過的人都想再吃！應大家要求我們再次撩起袖口做了一批豆腐乳，數量有限，預購請早～

綿密細緻的口感像極了乳酪的台式豆腐乳，需要二個月的時間發酵，才能釀製出溫柔的風味。我們用宜蘭小間有機米經過三天發酵製作米麴，黃豆發酵製作的豆麴，再加上新竹豆之味量身定制有機豆腐塊，這小小腐乳仰賴這塊土地上堅持種出好米好豆好食材的職人們才能成就出一罐罐的美味。

我們只用非常少量的鹽、有機甘草、釀造米酒來調味，吃過的朋友都讚不絕口。除了直接拿來配飯吃，你也可以加入一些烘乾研磨的芝麻、醬油調製出搭配蔬菜、麵條或麵疙撘的醬料，或是腐乳汁拿來蒸魚等等，也可以自己發揮創意創造出各種吃法。

我們少量製作  千萬別錯過了～

食    材：有機豆腐、有機米麴、黃豆麴、鹽、釀造米酒、蔗糖。

保存方式：開封後冷藏保存。

賞味期：未開封二年，開封冷藏一年。

限量開放預購中：(2022年調漲490元/罐）


自取日期2021年12月中下旬以後，待通知（若疫情嚴重，將改宅配到府）。
自取地址：台北市富錦街354號

宅配日期：2021年12月中下旬以後（手工製作和發酵熟成需要較長的時間）。