紅龜粿示範手作｜印一隻紅龜粿 一食全家福壽延

雙口呂文化廚房，三合院裡「粿」的料理教室，透過手作體驗傳承和推廣臺灣閩客米食文化。除了推廣和傳承如此美麗的文化之外，我們也不斷思考如何將米食製品「粿」重新帶回我們的日常生活中。除了依據現代人味蕾所調整的配方之外，也持續嘗試更多可能的想像！

這次我們將走出三合院空間，於信義誠品舒適的Cooking Studio帶著大家一起手作紅龜粿！我們將一起認識臺灣的米，並從糯米泡軟、磨碎、壓乾後的「粿粹」製程開始手作紅龜粿，了解紅龜粿在臺灣生命禮俗裡所代表意義，也將帶大家認識雙口呂文化廚房和我們重生後的美麗三合院。

◤活動資訊

早期臺灣祭拜最常使用的粿品非紅龜粿莫屬了！除了元月初九的天公生、二月初二的土地公生等神明誕辰，在臺灣生命禮俗裡的周歲、結婚和做壽等人生重要時刻，都可見到紅龜粿的身影，祝福長壽與慶祝生命中的喜悅！我們將示範使用以兩種不同品種的米混雜後磨成米漿，瀝乾成為的「粿粹」，藉著手感溫度搓揉製成紅龜粿的粿皮，包進紅豆餡，使用阿嬤的阿嬤傳下來的老紅龜粿木模蓋印上龜印，再襯在月桃葉上，最後至蒸籠裡炊煮！用紅龜粿祝福自己和身邊的人「幸福龜龜(久久)長長」。

◤活動價格 $ 500/人
價格包含: 手作示範、一禮盒，內含兩顆紅龜粿(一顆紅色&一顆誠品配色)與一老玻璃杯。

◤紅龜粿使用食材

Θ 秀明農法無農藥無肥料栽培圓糯米/大地有機圓糯米
Θ 有機桃園三號米
Θ 履歷不使用落葉劑臺灣紅豆
Θ 主婦聯盟臺灣二砂糖
Θ 紅麴粉

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► 活動日期｜2020.08.08
► 活動時間｜15:00-17:00
► 活動地點｜誠品信義旗艦店3F Cooking Studio (台北市信義區松高路11號3F)
► 人數上限｜16名
► 活動諮詢｜官方臉書私訊 (https://www.facebook.com/siangkhaulu/)
► 聯絡人員｜黃騰威
► 聯絡信箱｜siangkhaulu@gmail.com

§ 活動參與人員可享雙口呂文化廚房紅龜粿手作課程九折優惠，須於現場完成報名手續
課程原價2,800，折扣後為2,520
**課程可兌換期限至2020.11.08
九折優惠之課程請於期限內兌換課程，恕不予延期或取消退費。

課程可參考: https://forms.gle/v9dC5B9UWJh41NGz7