Chefs Role/Responsibilities:
1. Provide their Mole, hot and ready to sample. Commercial kitchen access on site during the event will not be directly available.
2. Bring their own supplies, cooking equipment and anything else needed that is not specifically communicated as provided by the event organizers
3. Be set up and ready to serve at least 30 minutes prior to the event,
4. Agrees to produce product in a commercial kitchen (limited commercial kitchen use prior to the event may be available for community chefs)
5. Agrees to have accurate list of ingredients of each product they are serving
6. Agrees to staff their table for the entire event (limited volunteer support may be available, please let us know in advance if this is something you would like our support in)
7. Support in marketing the event in social media, and other marketing channels
8. Will communicate any other needs or requests with event organizers in advance
Event Organizers Role/Responsibilities:
1. Will provide each chef with a tent, table, signage
2. Will provide one disposable chaffing pan, stand, and two 6-hour fuel canisters (
https://www.webstaurantstore.com/choice-full-size-disposable-wire-chafer-stand-kit-with-wick-fuel/176CHAFKIT.html)
3. Will have limited electricity and reheating support in the commercial kitchen during the event (chefs must communicate their needs for this with event organizers in advance of the event)
4. Will provide disposable plates, utensil, napkins for individual samples only (supplies for appetizer/entrees or to-go products must be provided by each chef).
5. Will handle all ticket sales including covering credit card processing fees and online ordering
6. Will generate marketing materials to help promote each chef and the overall event and promote through various marketing channels
7. Will help facilitate commercial kitchen access for community chef participants
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Funciones/responsabilidades de los chefs:
1. Proporcionar su Mole, caliente y listo para degustar. El acceso a la cocina comercial en el sitio durante el evento no estará disponible directamente.
2. Traer sus propios suministros, equipos de cocina y cualquier otra cosa necesaria que no se comunique específicamente según lo dispuesto por los organizadores del evento.
3. Estar preparado y listo para servir al menos 30 minutos antes del evento.
4. Acepta producir el producto en una cocina comercial (el uso limitado de la cocina comercial antes del evento puede estar disponible para los chefs de la comunidad)
5. Acepta tener una lista precisa de los ingredientes de cada producto que sirven
6. Acepta ocupar su mesa durante todo el evento (es posible que haya un apoyo voluntario limitado, infórmenos con anticipación si necesita nuestro apoyo para esto)
7. Apoyo en la comercialización del evento en las redes sociales y otros canales de comercialización.
8. Comunicará con anticipación cualquier otra necesidad o solicitud a los organizadores del evento.
Función/responsabilidades de los organizadores de eventos:
1. Proporcionará a cada chef una carpa, mesa, señalización.
2. Proporcionará una bandeja de frotamiento desechable, un soporte y dos botes de combustible de 6 horas (
https://www.webstaurantstore.com/choice-full-size-disposable-wire-chafer-stand-kit-with-wick-fuel /176CHAFKIT.html)
7. Tendrá electricidad limitada y soporte para recalentamiento en la cocina comercial durante el evento (los chefs deben comunicar sus necesidades a los organizadores del evento antes del evento)
3. Proporcionará platos, utensilios y servilletas desechables solo para muestras individuales (los suministros para aperitivos/platos principales o productos para llevar deben ser proporcionados por cada chef).
4. Se encargará de todas las ventas de boletos, incluida la cobertura de las tarifas de procesamiento de tarjetas de crédito y los pedidos en línea.
5. Generará materiales de marketing para ayudar a promocionar a cada chef y el evento en general y promocionar a través de varios canales de marketing.
6. Ayudará a facilitar el acceso a la cocina comercial para los chefs comunitarios participantes
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